Enzimas

Campus universitario siglo xxi
ALUMNO
SAID GIOVANNI MENDEZ JIMENEZ

PROFESORA
FLOR

ENSAYO DEL VINO
GRUPO
303
VINO color de día,
vino color de noche,
vino con pies de púrpura
o sangre de topacio,
vino,
estrellado hijo
de la tierra,
vino, liso
como una espada de oro,
suave
como un desordenado terciopelo,
vino encaracolado
y suspendido,
amoroso,
marino,

EL VINO ES LABEBIDA OBTENIDA DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICADEL UVA. EL PROCESO PRINCIPAL POR EL CUAL SE TRANSFORMA EL MOSTO EN VINO ES LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: CONSISTE EN LA TRANSFORMACIÓN DE LOS AZÚCARES (GLUCOSA Y FRUCTOSA) CONTENIDOS EN LA UVA EN ALCOHOL ETÍLICO Y ANHÍDRIDO CARBÓNICO. APROXIMADAMENTE SE PRODUCE 1 GRADO ALCOHÓLICO POR CADA 17 GRAMOS DE AZÚCAR CONTENIDOS EN EL MOSTO: ASÍ UN MOSTO CON 221GRAMOS/LITRO DARÍA LUGAR A UN VINO CON 13 GRADOS (13°
. EL VINO ES UNA BEBIDA ALCOHOLICA QUE NOS ACOMPAÑA EN NUESTRA VIDA DIARIA EXTRAIDA DE LA UVA,A ESTA BEBIDA LE PODEMOS DAR VARIOS USO COMO AÑADIRLE A LA COMIDAPARA DARLE UN MEJOR SABOR ,COMO MEDICAMENTO,POR PLACER O COMO CADA PERSONA LO QUIERA TOMAR.
EL VINO TIENE VARIAS LEYENDAS COMO AL DIONISOS DE CULTIVAR VID Y DE AHÍ EXTRAER EL VIN0 O COMO LADE ESTAFILO QUE ENCONTRO A UNO DE SUS ANIMALES COMIENDO LOS FRUTOS DE UNA PLANTA TOMÓ LOS FRUTOS Y SE LOS LLEVO A SU AMO, OINOS, QUIÉN AL COLOCARLOS EN UN CUENCO, EXTRAERLES EL JUGO Y BEBERLO COMPROBÓ QUE SE REGOCIJABA CADA VEZ QUE LO TOMABA A SI COMO ESTAS HITORIAS HAY MUCHAS MAS DONDE SE VE EL NACIMIENTO DEL VINO .
EL VINO ES UNA BEBIDA MUY ESPECIAL DESDE MUCHO TIEMPO A TRAS DONDE EL VINOERA UNA BEBIDA SOLAMENTE DE LOS REYES EN EGIPTO AL DARSE CUENTA QUE NO ERA ALGO NORMAL YA QUE ESTA PODIA PRESENTAR CAMBIOS EN EL SER HUMANO COMO REJUVENECIMIENTO, SE ADQUIRIA MAYOR FUERZA AUMENTAVA EL TONO DE VOZ HASTA PERDER LA RAZON POR ESTE MOTIVO SE DECIA QUE EL VINO ERA UN VENENO POR LO CUAL SE DECIA QUE ESE LIQUIDO NO PODIA SER ADQUIRIDO.
POR LO TANTO SE CASTIGABA LA EMBRIAGUEZ CON PENAE MUERTE NO SE PERMITIA EL USO DEL VINO MAS QUE PARA LOS ENFERMOS.UNA ANTIGUA LEY DE ROMA PRESCRIBIA TODO CIUDADANO DE BUENA FAMILIA NO BEBER VINO HASTA LOS 30 AÑOS Y ESO CON INODERACION Y PROHIBIA ENTERAMENTE SU USO A LAS MUJERES (PLIMIO)
LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS EN GENERAL SON PERJUDICIALES PARA LA SALUD CUANDO DE ELLAS NO S EHACE UN USO COMEDIDO; EL ALCOHOL INGERIDO EN CANTIDADESRAZONABLES NO TIENE CONTRAINDICACION SIENDO EN MUCHOS CASOS FAVORABLE YA QUE SE HA COMPROBADO QUE EL VINO EN UN USO ADECUADO ES BUENO PARA LA DIGESTION DE LOS ALIMENTOS
ESTA BEBIDA SE PUEDE CLASIFICAR DEPENDIENDO DE SU COLORBLANCO. ES EL OBTENIDO A PARTIR DE UVAS BLANCAS. AUNQUE ES POCO FRECUENTE, TAMBIÉN PUEDE SER OBTENIDO A PARTIR DE UVAS TINTAS DE PULPA NO COLOREADA A LAS QUE SE LES SEPARA ELHOLLEJO (PIEL DE LA UVA, PARTE EXTERNA, CUBIERTA). ESTE VINO A MEDIDA QUE ENVEJESE OSCURECE.
TINTO. ES EL OBTENIDO A PARTIR DE UVAS TINTAS A LAS QUE NO SE LES HA SEPARADO LOS HOLLEJOS. ESTE VINO A MEDIDA QUE ENVEJECE EL COLOR DECRECE.
ROSADO. ES EL OBTENIDO A PARTIR DE UVAS TINTAS A LAS QUE SE LES HA SEPARADO PARCIALMENTE LOS HOLLEJOS. TAMBIÉN PUEDE PROVENIR DE MEZCLA DE UVAS BLANCAS Y TINTAS
ENLOS ULTIMOS AÑOS SE VIENE OBSERVANDO QUE EL VI NO SE HA TOMADO COMO OTRA BEBIDA ALCOHOLICA Y REALMENTE SU USO NO HA SIDO EL APROPIADO . EL VINO SE HA CONCIDERADO UNA DE LAS LIQUIDOS MAS SABROSOS QUE HAY EN EL MUNDO
TAMBIEN SE CABE DESTACAR EL JUGO FERMENTADO DE LA UVA HA TENIDO UNA ESTRECHA RELACIÓN CON EL AMOR Y EL SEXOEN TORNO A ESTE TEMA HA HABIDO ESTUDIOS CIENTÍFICOS DEL VINO QUE AVALAN LACREENCIA DE QUE SUS AROMAS TIENEN SUS EQUIVALENCIAS EN LAS FEROMONAS HUMANAS, ES DECIR, EN AQUELLAS SUSTANCIAS LIBERADAS POR EL CUERPO. VARIEDADES COMO LA CABERNET SAUVIGNON, POR EJEMPLO, ESPECIALMENTE SI SE AÑEJA EN BARRICAS DE ROBLE NUEVAS, HUELE COMO LA ANDROSTERONA, ES DECIR, LA PRINCIPAL MANIFESTACIÓN DEL OLOR MASCULINOAFRODISÍACOS, ERÓTICOS Y ALIMENTICIOS, LOS VINOS NOS HACEN SENTIR LA...