ENZIMAS

Enzimas
-Estructura y función.
-Vías metabólicas: anabólicas – catabólicas.
-Energía celular ATP.
-Las enzimas son moléculas proteicas especiales que catalizan reacciones químicas. En estasreacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimaspara que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas. Algunas enzimas son moléculas de RNA, todas las otras, en cambio, songrandes moléculas de proteína muy complejas como compuestos de 1 o más cadenas poli peptídicas. Estas cadenas de las enzimas se hayan plegadas de manera que forman huecos o entrantes en su superficie. Elsusbstracto se acomoda estas partes y es allí donde se produce la reacción catalizada, esa parte se llama centro activo. 
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas.Los inhibidores enzimáticos son moléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan dicha actividad.
Algunas enzimas son usadascomercialmente, por ejemplo, en la síntesis de antibióticos y productos domésticos de limpieza. Además, son ampliamente utilizadas en diversos procesos industriales, como son la fabricación de alimentos oproducción de biocombustibles.
-Las vías metabólicas: las enzimas funcionan en serie, cada enzima cataliza un paso de una cadena ordena de reacciones que en conjunto se denominan vías o rutas metabólicas.Las distintas vías metabólicas de la célula tienen distintas finalidades en la vía celular. El metabolismo se divide en dos procesos: catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberanenergía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las reacciones...