enzimas

ENZIMAS

Efecto de un catalizador sobre la
energía de activación

Factores entrópicos y
entálpicos de la catálisis
Importancia de los estados
intermedios

¿Cómo trabaja un catalizador?-Un catalizador trabaja simplemente disminuyendo la barrera
de energía de una reacción, ∆G0‡. Al hacerlo, el catalizador
incrementa la fracción de moléculas que tienen suficiente
energía paraalcanzar el estado de transición, volviendo así la
reacción más rápida en ambas direcciones.

- La posición de equilibrio (la cantidad de productos vs
reactivos) no es cambiada por el catalizador.Incluso aunque
k1 y k-1 puedan cambiar enormemente sus valores en
ausencia del catalizador, cada uno cambia en la misma
proporción y la constante de equilibrio, K, permanece sin
cambio debido a queK=k1/k-1.

Dos modelos de la interacción enzima-sustrato

a) Modelo de cerradura-llave.
b) Modelo del ajuste inducido.

Cambio conformacional inducido en la hexoquinasa

Una enzima:
1) Uneel sustrato o sustratos.
2) Reduce la energía del estado de transición.
3) Impulsa directamente el acontecimiento catalítico.

S+E

ES

ES

E+P

Estado estacionario en la cinéticaenzimática

k1

E+S

ES

k2

E +P

k-1

[S]0>>[E]0
t

0; P

0

d [ ES ]
=0
dt

Modelo de Briggs-Haldane

Efecto de la concentración de sustrato sobre la
velocidad de reacción.V=

Vmax [ S ]
K M + [S ]

Expresión de las velocidades de reacción para las
reacciones de múltiples pasos

k1

E +S

ES

k2

EP

k3

E+P

k-1

kcat [ E ]t [ S ]
V=
K M +[S ]
kcat[E]t=Vmax

Significado de kcat, KM y kcat/KM

KM: Es una medida de la concentración de sustrato necesaria
para que se produzca una catálisis eficaz. Suele asociarse con
la afinidad dela enzima por el sustrato. Tiene unidades de
concentración (M).
kcat: Es una medida directa de la producción catalítica de
producto en condiciones óptimas (enzima saturada). Las
unidades son...