Enzimas

Aspectos Termodinámicos.
Por lo tanto, es posible que para las mismas cuestiones se hallan valores un poco distintos en otros libros y revistas.
Las tasas de consumo de energías incluidas la tabla4-2 durante algunas actividades son para un adulto de 68kg. La energía que consumen adultos mas grandes o pequeños se determina mediante la proporcionalidad de la tasa metabólica y el tamañocorporal, ejemplo:
La tasa de consumo de energía por un ciclista de 68kg se lista en la tabla 4-2 como 639 cal/h.
Entonces la tasa de consumo de energía del ciclista de 50kg es:(50kg)639cal/h68kg= 470cal/h
Para una persona de 100kg, serian 940 cal/h.
El análisis termodinámico de cuerpo humano es bastante complicado ya que tiene que ver con transferencia de masa y energía.Por ejemplo, la alimentación se modela como la transferencia de energía hacia el cuerpo humano en la cantidad del contenido e energía metabolízale del alimento.
Alimento | Calorías | Alimento |Calorías | Alimento | Calorías |
Manzana (una, mediana) | 70 | Emparedado de pescado | 450 | Leche (descremada, 200ml) | 76 |
Papa horneada (sola) | 250 | Papitas fritas (normales) | 250 |Leche (entera,200ml) | 136 |
Papa horneada con queso | 550 | Hamburguesa | 275 | Durazno (1, mediano) | 65 |
Pan (blanco, una rebanada) | 70 | Hot-dog | 300 | Pay (una rebanada de un 1/8, 23cm dediametro) | 300 |


Mantequilla (una cucharadita) | 35 | Helado (100ml,10% de grasa) | 110 | Pizza (grande, con queso, 1 rebanda de 1/8) | 350 |
Hamburguesa con queso | 325 | Ensalada de lechugacon aderezo francés | 150 | | |
Barra de chocolate (20gr) | 105 | | | | |
Refresco de cola (200ml) | 87 | | | | |
Huevo (1) | 80 | | | | |Dietas
La mayor parte de las dietas se basan en el conteo de calorías; en decir, bajo el principio de conservación de la energía:
Un persona gana peso si el consumo de calorías es...