Enzimas

.Enzimas.
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles. Las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadassustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reaccionesmediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas. Las Enzimas o Catalizadores biológicos son proteínas con actividad química que aumentan o aceleran la velocidad de una reacción química,después de transformar la materia en metabolitos intermedios, puede usarse de nuevo en una nueva reacción química.
Practicamente todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos estáncatalizados por enzimas, por eso las enzimas son biocatalizadores específicos: cada enzima cataliza un solo tipo de reacción y casi simpre actua sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido deellos.
En una reacción catalizada por una enzima la sustancia sobre la que se actua se llama sustrato. El sustrato se une a una región concreta de la enzima llamada centro activo, es entonces cuandose da la reacción química. Una vez formados los productos la enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción. La enzima no sufre cambios químicos, lo que se modifica es el sustrato.
Clasificacion delas Enzimas
* OXIDO-REDUCTORASAS: Catalizan reacciones de oxidación y reducción y pueden agruparse de distintas maneras. Es aquí donde interviene la reaccion de oxido-reduccion. Se define como elproceso en la el que uno de los reactivos pierde un electron mientras el otro gana, en este caso en el electrón que se gana o se pierde es el Hidrogeno (H). Aquí se encuentran las:
- Oxidasas:Utilizan oxigeno (O) como aceptor de hidrogeno o electrones.
- Deshidrogenasas: Otras sustancias como aceptores de hidrogeno o electrones
- Hidroperoxidasas: Utilizan como aceptor de electrones al...