enzimas















Integrantes: Camila Carvajal Ortega
Javiera Campusano Ogalde
Loreto Díaz Ayala
Sofía González FajardoValentina Iglesias Galleguillos
Profesora: Ana Leticia Rojas Campusano.
Curso: 1° medio B
Fecha: 22/05/2015




INTRODUCCIÓN



Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seresvivos. Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que solamenteaceleran las que espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperaturao pH.

¿Cómo afecta la temperatura a una reacción enzimática?













MATERIALES:

-Una papa
-Cuatro tubos de ensayo
-Hervidor
-Agua
-Agua oxigenada
-Cuatro vasos de plumavit
-Rallador
-Hielo-Pipeta
-Papel absorbente
-Plumón
-Cinta masking tape

Procedimiento:

1. Tomen una gradilla con 4 tubos de ensayo y márquenlos numerándolos del 1 al 4. En cada tubo de ensayo agreguen 1mL de agua.

2.Tomen los vasos de plumavit y márquenlos con el lápiz escribiendo en cada uno: vaso 1(hielo), vaso 2(temperatura ambiente), vaso 3(50°C), vaso 4(100°C)

3. En el vaso1 coloquen hielo molido, en el vaso 3 pongan agua a 50°C, y en el vaso 4, agua a 100°C (agua hirviendo). El vaso 2 está a temperatura ambiente, por eso no es necesario agregar nada. Luego ponganseparados los vasos sobre el mesón de trabajo

4. Pelen la papa, lávenla con abundante agua y séquenla con papel absorbente. Corten 4 cubitos con 1 cm de lado aproximadamente, y muelan cada uno en elmortero. Pongan un trozo de papa molida en el interior de cada tubo de ensayo.
5. Dejen cada tubo de ensayo dentro del vaso correspondiente según su número.

6. Al cabo de 10 minutos, agreguen 1mL de...