Enzimas
Páginas: 9 (2247 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
Universidad de Occidente
UDO – Estelí
Bioquímica II
Unidad III: Enzimas
Objetivo:
* Identifica a las enzimas mediante su clasificación y nomenclatura destacando las funciones de estas en los organismos vivos.
* Analiza la función de los cofactores estableciendo sus diferencias y especificidad.
* Fomenta respeto y espíritu critico a través del trabajo en equipo, para su formaciónintegral
Contenidos:
* Definición,
* Nomenclatura y clasificación
* Localización y distribución
* Enzimas dependientes de cofactores
* Función de cofactor
* Coenzimas
Orientaciones Generales:
* Organícese en equipos de trabajo de 3 integrantes
* Realice lectura sobre el documento proporcionado por la docente de manera individual
* Prepárese parasistemático escrito sobre los tópicos abordados para el próximo encuentro.
Definición
Toda reacción química, biológica o inorgánica, es un proceso en el que una o varias moléculas interactúan entre sí para transformarse en otras moléculas siguiendo una dirección determinada por leyes fisicoquímicas (termodinámicas) hasta llegar a un estado de equilibrio:
A + B C + D
Existensustancias llamadas catalizadores que tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas sin alterarse al final de éstas y sin modificar el equilibrio químico; sólo acortan el tiempo en que se alcanza dicho equilibrio.
Los catalizadores se dividen en dos grupos: orgánicos e inorgánicos. Dentro de los primeros tenemos las enzimas y en el segundo los iones H+, OH- o metálicos.
Las enzimas sonmoléculas producidas por las células de los organismos vivos con la función específica de catalizar reacciones químicas, las que sin ellas, ocurrirían muy lentamente.
Un catalizador interviene en una reacción para que está ocurra más rápidamente y una vez que la reacción se ha completado, queda tal como estaba al principio. La alta velocidad requerida en las reacciones bioquímicas en el interior dela células se alcanza por catalizadores, que podemos calificar como catalizadores biológicos y que reciben el nombre de enzimas.
Las enzimas son proteínas especializadas en la catálisis de las reacciones biológicas. Se encuentran entre las más notables de las Biomoleculas conocidas debido a su extraordinaria especificidad y a su poder catalítico, que es mucho mayor que la de los catalizadoreshechos por el hombre.
Nomenclatura y Clasificación de las enzimas
Muchas enzimas han sido designadas añadiendo el sufijo – asa al nombre del sustrato, es decir, de la molécula sobre la cual la enzima ejerce su acción catalítica. Por ejemplo, la ureasa cataliza la hidrólisis de la urea con producción de amoniaco y CO2, la arginasa, cataliza la hidrólisis de la arginina a ornitina y urea y lafosfatasa cataliza la hidrólisis de los ésteres fosfóricos. Esta nomenclatura no siempre ha resultado práctica, lo cual ha ocasionado que muchas enzimas hayan recibido nombres químicamente son poco informativos; por ejemplo, la pepsina, la tripsina y la catalasa. Por tal razón y porque el número de enzimas que se han descubierto están aumentando rápidamente, se ha adoptado una clasificaciónsistemática de las enzimas.
El nuevo sistema divide a las enzimas en seis clases principales, cada una de las cuales se divide a su vez en subclases, de acuerdo con el tipo reacción catalizada. Como se ilustra en la siguiente tabla:
Clasificación internacional de las enzimas (denominaciones de las clases, números de código y tipo de reacciones catalizadas)
Enzimas | Acción |
1. Óxido –reductasas (reacciones de óxido - reducción) | Actúan sobre |
2. | 3.1 CH – OH 3.2 C = O 3.3 C= CH – 3.4 CH – NH2 3.5 CH – NH – 3.6 NADH; NADPH |
3. Transferasas (Transferencia de grupos funcionales) | Grupos |
4. | 2.1 de un átomo de C 2.2 aldehídicos o cetónicos 2.3 Acilos 2.4 Glucósido 2.7 Fosfatos 2.8 Que contienen...
UDO – Estelí
Bioquímica II
Unidad III: Enzimas
Objetivo:
* Identifica a las enzimas mediante su clasificación y nomenclatura destacando las funciones de estas en los organismos vivos.
* Analiza la función de los cofactores estableciendo sus diferencias y especificidad.
* Fomenta respeto y espíritu critico a través del trabajo en equipo, para su formaciónintegral
Contenidos:
* Definición,
* Nomenclatura y clasificación
* Localización y distribución
* Enzimas dependientes de cofactores
* Función de cofactor
* Coenzimas
Orientaciones Generales:
* Organícese en equipos de trabajo de 3 integrantes
* Realice lectura sobre el documento proporcionado por la docente de manera individual
* Prepárese parasistemático escrito sobre los tópicos abordados para el próximo encuentro.
Definición
Toda reacción química, biológica o inorgánica, es un proceso en el que una o varias moléculas interactúan entre sí para transformarse en otras moléculas siguiendo una dirección determinada por leyes fisicoquímicas (termodinámicas) hasta llegar a un estado de equilibrio:
A + B C + D
Existensustancias llamadas catalizadores que tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas sin alterarse al final de éstas y sin modificar el equilibrio químico; sólo acortan el tiempo en que se alcanza dicho equilibrio.
Los catalizadores se dividen en dos grupos: orgánicos e inorgánicos. Dentro de los primeros tenemos las enzimas y en el segundo los iones H+, OH- o metálicos.
Las enzimas sonmoléculas producidas por las células de los organismos vivos con la función específica de catalizar reacciones químicas, las que sin ellas, ocurrirían muy lentamente.
Un catalizador interviene en una reacción para que está ocurra más rápidamente y una vez que la reacción se ha completado, queda tal como estaba al principio. La alta velocidad requerida en las reacciones bioquímicas en el interior dela células se alcanza por catalizadores, que podemos calificar como catalizadores biológicos y que reciben el nombre de enzimas.
Las enzimas son proteínas especializadas en la catálisis de las reacciones biológicas. Se encuentran entre las más notables de las Biomoleculas conocidas debido a su extraordinaria especificidad y a su poder catalítico, que es mucho mayor que la de los catalizadoreshechos por el hombre.
Nomenclatura y Clasificación de las enzimas
Muchas enzimas han sido designadas añadiendo el sufijo – asa al nombre del sustrato, es decir, de la molécula sobre la cual la enzima ejerce su acción catalítica. Por ejemplo, la ureasa cataliza la hidrólisis de la urea con producción de amoniaco y CO2, la arginasa, cataliza la hidrólisis de la arginina a ornitina y urea y lafosfatasa cataliza la hidrólisis de los ésteres fosfóricos. Esta nomenclatura no siempre ha resultado práctica, lo cual ha ocasionado que muchas enzimas hayan recibido nombres químicamente son poco informativos; por ejemplo, la pepsina, la tripsina y la catalasa. Por tal razón y porque el número de enzimas que se han descubierto están aumentando rápidamente, se ha adoptado una clasificaciónsistemática de las enzimas.
El nuevo sistema divide a las enzimas en seis clases principales, cada una de las cuales se divide a su vez en subclases, de acuerdo con el tipo reacción catalizada. Como se ilustra en la siguiente tabla:
Clasificación internacional de las enzimas (denominaciones de las clases, números de código y tipo de reacciones catalizadas)
Enzimas | Acción |
1. Óxido –reductasas (reacciones de óxido - reducción) | Actúan sobre |
2. | 3.1 CH – OH 3.2 C = O 3.3 C= CH – 3.4 CH – NH2 3.5 CH – NH – 3.6 NADH; NADPH |
3. Transferasas (Transferencia de grupos funcionales) | Grupos |
4. | 2.1 de un átomo de C 2.2 aldehídicos o cetónicos 2.3 Acilos 2.4 Glucósido 2.7 Fosfatos 2.8 Que contienen...
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