Enzimas

Enzimas

Enzimas

Las enzimas, catalizadores de los sistemas biológicos,
son moléculas de gran interés que determinan la
pauta de las transformaciones químicas y de
diferentes tipos de energía.
Lasenzimas son proteínas o moléculas de RNA
(ribozimas).

ENZIMAS
Caraterísticas:

•
•
•
•
•
•

Especificidad de acción
Elevada eficiencia catalítica
Reducen la energía de activación
No alteran elequilibrio de la reacción
Altamente reguladas
Transforman diferentes clases de energía

ESPECIFICIDAD DE LAS ENZIMAS
En:

•
•

La reacción que catalizan
Selección de las sustancias reaccionantes,denominadas
sustratos
Además:

•

Normalmente una enzima solo cataliza un tipo de
reacción o un grupo de reacciones muy
relacionadas

•

Son raras las reacciones colaterales que conducen
a la formación deproductos secundarios.

Elevada eficiencia catalítica
Las enzimas son catalizadores, esto es aumentan la
rapidez o velocidad de una reacción química en el
orden de 106 a 1012 con respecto a lasreacciones no
catalizadas.

Las enzimas aceleran las reacciones estabilizando
los estados de transición

Estado de transición en las reacciones químicas

La transformación del sustrato S al producto P,transcurre
a través de un estado de transición S+, que tiene mayor
energía libre que S
K+
o P.
V
‡

S

S

Estado de
transición

Sustrato

P

Producto

El estado de transición es el momento de la reacciónque se
realiza en menor tiempo, debido a que representa la mayor
energía libre
‡
La energía libre de activación de Gibbs
(G ) es igual a la
diferencia en energía libre entre el estado de transicióny++ el
sustrato.

G = GS
‡

‡

- GS

El ( ‡ ) indica una cantidad termodinámica del estado de transición

La combinación del sustrato con la enzima crea una
nueva vía de reacción cuya energía delestado de
transición es menor que en la reacción en ausencia de
enzima.

Reacción No Catalizada

Reacción Catalizada

SITIO ACTIVO
El sitio activo tiene dos componentes:
Sitio catalitico
Sitio de...