Enzimas

Enzimas
 Son sustancias orgánicas de naturaleza proteica, elaboradas por las células que tienen como función acelerar o provocar las reacciones químicas que se efectúan en los seres vivos. Las enzimas son de acción específica ya que actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química.
Desde el punto de vista químico, las enzimas están formadas de carbono(C), Hidrógeno (H), oxigeno (O), Nitrógeno (Ni), y Azufre (S) combinados, pero siempre con peso molecular bastante elevado y común propiedades catalíticas especificas. Su importancia es tal que puede considerarse la vida como un "orden sistemático de enzimas funcionales". Cuando este orden y su sistema funcional son alterados de algún modo, cada organismo sufre más o menos gravemente y el trastorno puede ser motivado tanto por lafalta de acción como por un exceso de actividad de enzima.
Las enzimas son catalizadores de naturaleza proteínica que regulan la velocidad a la cual se realizan los procesos fisiológicos, producidos por los organismos vivos. En consecuencia, las deficiencias en la función enzimática causan patologías.
Aunque su claridad y carencia de ambigüedad recomiendan al sistema de nomenclatura IUB paratrabajos de investigación, nombres más ambiguos, pero bastante más cortos persisten en libros de texto y en el laboratorio clínico. Por esta razón, a continuación solo se presenta principios generales del sistema IUB:
1. Las reacciones y las enzimas que las catalizan se dividen en 6 clases principales, cada una con 4 a 13 subclases.
2. El nombre de la enzima tiene 2 partes: la primera es elnombre del o los sustratos; la segunda, con terminación –asa, indica el tipo de reacción catalizada.
3. Información adicional, si es necesario aclarar la reacción, puede seguir el paréntesis. Por ejemplo: la enzima que cataliza L-malato + NAD= = piruvato + CO2 NADH + H=, se denomina como 1.1.1.37 L-malato: NAD+ oxidorreductasa (descarboxilante).
4. Cada enzima tiene un numero clave (E.C.)que caracteriza al tipo de reacción según la clase (primer digito), subclase (segundo digito) y subclase (tercer digito). El cuarto digito es para la enzima específica. Así, E.C. 2.7.1.1 denota la clase 2 (una transferasa), subclase 7 (transferencia de fosfato), sub-clase 1 (una función alcohol como aceptor de fosfato). El último digito denota a la enzima hexocinasa o ATP:D-hexosa-6-fosforotransferasa, enzima que cataliza la transferencia de fosfato desde el ATP al grupo hidroxilo de carbono 6 de la glucosa.
Grupo | Acción | Ejemplos |
1. Oxidoreductasas | Catalizan reacciones de oxidorreducción. Tras la acción catálica quedan modificados en su grado de oxidación por lo que debe ser transformado antes de volver a actuar de nuevo. | DeshidrogenasasAminooxidasaDeaminasasCatalasas |
2.Transferasas | Transfieren grupos activos (obtenidos de la ruptura de ciertas moléculas)a otras sustancias receptoras. Suelen actuar en procesos de interconversiones de azucares, de aminoácidos, etc. | TransaldolasasTranscetolasasTransaminasas |
3. Hidrolasas | Verifican reacciones de hidrólisis con la consiguiente obtención de monómeros a partir de polímeros. Suele ser de tipo digestivo, por loque normalmente actúan en primer lugar | GlucosidasasLipasasPeptidasasEsterasasFosfatasas |
4. Isomerasas | Actúan sobre determinadas moléculas obteniendo de ellas sus isómeros de función o de posición. Suelen actuar en procesos de interconversion | Isomerasas de azúcarEpimerasasMutasas |
5. Liasas | Realizan la degradación o síntesis (entonces se llaman sintetasas) de los enlaces denominadosfuertes sin ir acoplados a sustancias de alto valor energético. | AldolasasDecarboxilasas |
6. Ligasas | Realizan la degradación o síntesis de los enlaces fuertes mediante el acoplamiento a sustancias ricas en energía como los nucleosidos del ATP | CarboxilasasPeptidosintetasas |
Acción catalítica
Gracias a las enzimas, las células pueden efectuar sus reacciones a bajas presiones, a...