Enzirnas: Propiedades Generales Los Temas Considerados En Este Capitulo Incluyen Las Clases De Reacciones Catalizadas Por Enzirnas, La Participacibn De Coenzimas En Reacciones De Transfemcia De Grupo Catalizadas Por

Enzirnas: propiedades generales
Los temas considerados en este capitulo incluyen las
clases de reacciones catalizadas por enzirnas, la participacibn
de coenzimas en reacciones de transfemcia
de grupo catalizadas por enzima y aspectos de la
especificidad enzimiitica. Asimismo, se introducen
los m ttodos para purificación, análisis y deteminacibn
de la distribucilin intracetular de enzimas.Luego se
describen las isoenzimas, el. diagnbstico y el significado
pronóstico de las enzirnas dricas, concluyendo con
el uso de endonucleasas restrictivas en el diagnostico
de enfermedades geneticas.
IMPORTANCIA BIOMÉDICA
Sin enzimas no sería posible la vida que conocemos.
Igual que [a biocatálisis que regula [a velocidad a la
cual tienen lugar los procesos fisiológicos, las enzimasllevan a cabo funciones capitales relacionadas
con la salud y la enfemedad. Mientras que en estado
de salud todos los -esos fisiológicos se llevan a cabo de
una manera ordenada, regulada y se conserva la
homeostasia, durante los estados patoldgicos, esta
última puede ser perturbada de manera profunda. Por
ejemplo, el dafío tisular grave que caracteriza a la
cirrosis hepfitica puede deteriorarde modo notable
la propiedad de las células para producir enzimas que
catalizan procesos metabólicos claves como la sintesis
de urea. La incapacidad celular para convertir el arnoniaco
tbxico a urea no tóxica es seguida por intoxicacibn
con amoniaco y, por último, coma hephtico. Un conjunto
de enfermedades genbticas raras, pero con frecuencia
debilitaiites y a menudo mortales, proporcionaotros ejemplos impresionantes de las drásticas consecuencias
fisiolbgicas del deterioro de la actividad
enzirnhtica, incfusive de una sola enzima.
Despues del daflo tisular grave (por ejemplo,
infarto del miocardio o pulmonar, trituracidn de un
miembro) o posterior a la multiplicación celular
descontrolada (como en el carcinoma prostktico), las
enzimas propias de los tejidos específicospasan a la
sangre. Por tanto, la determinación de estas enzirnas
intracelulares en el suero sanguineo proporciona a los
m6dicos inforrnacidn valiosa para el diagnbstico y
pronóstico.
LAS ENZIMAS SE CLASIFICAN POR
TIPO DE REACCIÓN Y MECANISMO
Hace un siglo s61o se conocían algunas enzimas,
muchas de las cuales catalizaban la hidrbtisis de enlaces
covalentes. Esm enzimas se identificaban por laadición del sufijo -asa al nombre de la sustancia o
sustrato que hidrolizaban. De este modo, las lipasas
hidrolizaban grasas (lipos, en griego); las amilasas,
alrnidbn (amylon, en griego) y las proteasas, proteinas.
Aunque hasta hoy persisten numerosos vestigios
de esta terminología, demostr6 ser inadecuada
cuando se descubrieron varias enzimas que catalizaban
reacciones diferentes delmismo sustrato; por ejemplo,
oxidacibn o reducción de la función alcohol de un
azúcar. Aunque el sufijo -asa sigue en uso, en la
actualidad los nombres de las enzirnas enfatizan el
tipo de reaccidn catalizada. Por ejemplo, las deshidrogenasas
catalizan la eliminacibn de hidrógeno y 1%
transferasas, reacciones de transferencia de grupo.
Con el descubrimiento de m&- y mhs enzimas, surgieronambigtiedades inevitables y con frecuencia no
estaba claro cukl era la enzima que un investigador
deseaba estudiar. Para remediar esta deficiencia, la
Uni6n Internacional de Bioquirnica (IIJB, del inglis,
Internotional Union of Biochemistry) adoptó un
sistema complejo, pero inequivoco, de la nomenclatura
enzimhtica basado en el mecanismo de reacción. Aunque
su claridad y carencia deambigüedad recomiendan a[
sistema de nomenclatura IUB para trabajos de invcstigación,
nombres mis ambiguos, pero afortunadamente:
bastante mhs cortos persisten en libros de texto
y en el laboratorio clínico. Por esta razón, a continuación
se presentan sólo principios generales del
sistema IUR:
1) Las reacciones y las enzimas que las catalizan
se dividen en seis cIases principales, cada una
con 4...