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Producción de Vino.








Índice

Introducción
Ficha Técnica
Ubicación física
Descripción del producto
Medio de transporte
Capital requerido para desarrollar un proyecto
¿Cómo será financiado?
Organigrama de la empresa
Cantidad de personal se necesita en la empresa de acuerdo a las funciones
Maquinaria necesaria para el proceso de explotaciónInventario valorizado de la empresa
Instalaciones adicionales requeridas por la empresa
Tipo de contrato para los trabajadores y bajo que sueldo
Horario de atención
Horario de trabajador
¿De qué forma impacta la empresa a la comunidad y qué tipo de beneficios traerá para la empresa en sí y la comunidad? ¿Qué normas ISO los regulan?
Promoción de la empresa:
Afiche promocionalIntroducción

Chile es un gran exportador y productor de vino, sin embargo, no todos sabemos cómo es que chile es tan famoso por la calidad de este producto.
A causa de esto, muchas veces nos hemos cuestionado ¿Cuál es el proceso productivo que debe llevarse para dar vida a la textura, color, y al gran exótico y exquisito sabor de este brebaje que finalmente es llevado a nuestras mesas y disfrutamos congran deleite?
Es por eso que nos enfocaremos en la empresa Viña Concha y Vaca S.A que nos permitirá comprender todos los procesos ya mencionados anteriormente, y de esta forma ver las necesidades que necesitan las compañías productoras de vino.
A continuación detallaremos cual es el proceso productivo del vino, cuales son las etapas que se deben llevar a cabo para poder fabricar esta bebidaalcohólica.














Ficha Técnica
Nombre de la empresa: Viña Concha y Vaca S.A
Representante legal: Gabriela Andrea Alfaro Mollo.
Dirección: Francisco de Aguirre 1153, Copayapu, Copiapó.
Página web: www.conchayvaca.com
Actividad económica: Concha y Vaca S.A es una empresa vitivinícola verticalmente integrada que posee y administra viñas para el cultivo de uvas que usanposteriormente en la producción de vino. Para ello cuenta con plantas de vinificación, plantas embotelladoras y una red de distribución propia de vino en Chile. Además de sus propiedades y operaciones en Chile, la compañía tiene viñedos y una planta productiva en Mendoza, Argentina.
Productos: Vino de excelente calidad.
Ubicación geográfica:

Descripción del producto

Viña Concha y Vaca S.A esuna empresa que consta de 2 tipos de vino los cuales son los siguientes:
El Ángel Gabriel
El Ángel Gabriel es el primer vino Ultra Premium de la industria chilena, es el único que cuenta con 23 cosechas a su haber, todas ellas premiadas y reconocidas por la crítica mundial. El ángel Gabriel es el máximo exponente del Cabernet Sauvignon chileno, y sitúa a Chile como uno de los grandes productoresde Cabernet Sauvignon del mundo.

Maridaje:
Carnes rojas, especialmente de cordero y de animales de caza en diversas modalidades: asadas, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, champiñones y romero, de tomate, entre otras.
Terrinas diversas y patés, especialmente de pato con trufas.
Quesos de vaca u oveja; quesos secos y maduros o quesos cremosos.





AmelieEste distintivo y elegante Chardonnay chileno expresa el carácter único del viñedo Las Petras, en el Valle de Casablanca. Luego de descubrir el gran potencial del Valle de Casablanca, Concha y Vaca lanzó la marca Amelie en el año 1993. Amelie fue el primer Chardonnay Ultra Premium de Chile y el vino blanco ícono de Concha y Vaca.

Maridaje:
Productos del mar como centolla, langostas, ostiones uostras gratinadas.
Pescados como salmón (fresco o ahumado) y de carnes blancas, acompañados de salsas a base de mantequilla, crema o queso.
Preparaciones livianas de carnes blancas.
Queso de cabra fresco con hierbas, gratinado o al natural.



Medios de transporte
El medio por el que se transporta y se exporta el vino es principalmente por vía marítima ya que es de un costo menos...