Epazote

SERIE. CUIDANDO NUESTRA SALUD

EPAZOTE

Es una planta originaria de México y América Central. En las culturas prehispánicas fue utilizada por sus propiedades medicinales: los nahuas lo
llamaban“epazotl” y los mixtecos “miino”. Los españoles lo usaron para
darle sabor a su té.
El epazote se utiliza en la cocina del centro, sur y sureste de México, en
estas zonas del país su uso cotidiano esextendido, desde los frijoles hasta
una gran cantidad de platillos son guisados con ella, que es considerada la
hierba aromática mexicana por excelencia, pero sabias que ...

1

SERIE.CUIDANDO NUESTRA SALUD EPAZOTE

Su nombre científico es “Chenopodium Ambrosioides”, proviene del
griego significa “Chenopodium” pata de ganso y “Ambrosioides” alimento de los dioses. Epazote es una palabraque viene del náhuatl.
La raíz epatl es zorrillo y tzotl se refiere a mugre, sudor o suciedad
recibe diferentes nombres según la región.
En la parte central de México se le conoce como epazote, perohay
personas o grupos que también se refieren a ella como pazote, posote y hasta papazote, así como Hierba Hedionda, Hierba Sagrada,
Quenopodio y como Té de México por su origen.
SUSCARACTERÍSTICAS SON...
Es una hierba de tallo hueco y ramificado que alcanza hasta 60 0 100
cms. de altura. Con hojas alternas dentadas, de color verde y despiden olor especial cuando se les estruja.
Sus florespequeñas nacen en racimos y son de color amarillento o
verdoso, son muy pequeñas, y crecen en espigas terminales; el fruto
es muy pequeño, y se encuentra dentro del cáliz el cual contiene una
semillalisa de color negras
Los principios activos de esta planta se encuentran principalmente en
las hojas y las flores. Es una planta que se utiliza tanto fresca como
seca.
Y LA PUEDES USAR PARA....Evita los gases intestinales.- Prepara una infusión con 15 gramos
de hojas y flores en un litro de agua. Toma una taza después de cada
comida.
Tos.- Prepara una infusión, con una cucharadita de...