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Reconocimiento de los compuestos orgánicos en la materia orgánica
Fundamentación: Los compuestos orgánicos que forman la materia viva, lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos. Losglúcidos proporcionan energía, las proteínas son reconstructores celulares formadas por los aminoácidos, los lípidos forma la reserva de energía.
Objetivo: Identificar y reconocer las características queposeen los glúcidos y proteínas en la materia viva.
Problema: ¿Qué muestras podrán contener glúcidos
Hipótesis: todas ya que sirven para forman su estructura, entre otro.
Reconocimiento de Almidón:-Materiales:
-Rebanada de papa, yuca, cebolla y naranja.
-Agrega a cada uno unas gotas de yodo y observa.
*En el siguiente cuadro anota tus observaciones, antes y después de agregar el yodo.

MUESTRACOLOR
REACTIVO
COLOR
CARBOHIDRATO
A.-
Papa
Es de color crema
Yodo
Cambio a negro
Almidón
B.-
Yuca
Es de color crema
Yodo
Cambio a negro
Almidón
C.-
Naranja
Es de color anaranjado
Yodo
Mantuvo su colorel igual al color del yodo
No es
D.-
Cebolla
Es de color blanco
Yodo
Solo quedo mostaza como el yodo.
No es

Responde:
¿Cuál es la fórmula general de los carbohidratos?
La fórmula general es Cn(H2O)n¿Cuál es la fórmula del almidón?
Con muchas cadenas de glucosas.
¿En qué otros alimentos podemos encontrar almidón?
Los alimentos que contienen carbohidratos alteran los niveles de azúcar más quecualquier otro tipo de alimento. Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, etc.
¿En qué otros alimentos contienenalmidón? Dibuja algunos
Los vegetales con almidón: Calabaza, Chiviría (parsnip), Plátano

Conclusión:
El almidón es importante ya que conforma las Estructuras y Cuerpos de las distintas plantas, siendola fuente energética que éstas elaboran en base a los Nutrientes del Suelo y mediante la realización de la Fotosíntesis con la ayuda del Agua y la Luz Solar.

*Reconocimiento de la Glucosa...