Epidemeologia
Páginas: 2 (427 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
|Nombre: Luis Oscar Garza |Matrícula: 2619670 |
|Nombre del curso:|Nombre del profesor: |
|Epidemiología de la nutrición |Leticia Mata ||Módulo: |Actividad: |
|2 |Tarea 5|
|Fecha: 25 de septiembre de 2012 ||Bibliografía: |
|Gibson, Rosalind. (2005). Principles of Nutritional Assessment. (2ª Ed.).New York: Oxford University Press. |
|ISBN: 139780195171693. |
Título:“El balance nitrogenado”
Introducción:
Se consulto en varias fuentes de Internet, Y se llego ala conclusión de esta tarea de lo importante que es el balance nitrogenado y como afecta alaspersonas.
Desarrollo:
El balance nitrogenado (BN) corresponde a la diferencia entre la cantidad de nitrógeno ingerido y el valor excretado por la orina y
heces. Este valor puede ser positivo, negativoo igual a cero, siendo este un valor referencia una evolución nutricional de la persona. Estimar el nitrógeno ingerido y el nitrógeno perdido son referencias para estimar el BN. En las situacionesdonde ocurre carencia proteica, hay, también, reducción intracelular del tenor de aminoácidos libres, tanto esenciales como no esenciales, y disminución de la excreción urinaria de nitrógeno,...
|Nombre del curso:|Nombre del profesor: |
|Epidemiología de la nutrición |Leticia Mata ||Módulo: |Actividad: |
|2 |Tarea 5|
|Fecha: 25 de septiembre de 2012 ||Bibliografía: |
|Gibson, Rosalind. (2005). Principles of Nutritional Assessment. (2ª Ed.).New York: Oxford University Press. |
|ISBN: 139780195171693. |
Título:“El balance nitrogenado”
Introducción:
Se consulto en varias fuentes de Internet, Y se llego ala conclusión de esta tarea de lo importante que es el balance nitrogenado y como afecta alaspersonas.
Desarrollo:
El balance nitrogenado (BN) corresponde a la diferencia entre la cantidad de nitrógeno ingerido y el valor excretado por la orina y
heces. Este valor puede ser positivo, negativoo igual a cero, siendo este un valor referencia una evolución nutricional de la persona. Estimar el nitrógeno ingerido y el nitrógeno perdido son referencias para estimar el BN. En las situacionesdonde ocurre carencia proteica, hay, también, reducción intracelular del tenor de aminoácidos libres, tanto esenciales como no esenciales, y disminución de la excreción urinaria de nitrógeno,...
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