Epoca Colonial En Panama

Aguacate
Concepto:
. Árbol originario de América central, de la familia de las lauráceas, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, de hojas verdes persistentes, flores pequeñas en espiga y frutocomestible, que se cultiva sobre todo en las zonas tropicales y subtropicales del mundo:
las hojas y corteza del aguacate tienen propiedades medicinales

Importancia
•La importancia del aguacate enel mercado internacional ha crecido sostenidamente, dejando de ser una fruta exótica para incorporarse en la dieta de muchos países. Esta tendencia se ha reforzado por la importancia mundial crecienteen el consumo de productos naturales. A nivel internacional, la explotación comercial de aguacate se ha intensificado en las últimas dos décadas.

La producción mundial del aguacate se haincrementado en 550,000 toneladas durante los últimos 15 años. El aguacate tiene un gran mercado para su consumo en fresco, además de su utilización en la industria del aceite, cosméticos, jabones, shampoos yde sus procesados, tales como guacamole, congelados y pasta

Historia:
México es el centro de origen del aguacate o Palta (Persea americana Mill.). La evidencia más antigua del consumo de estafruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate o palta  tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México, y partes altasde Guatemala.
 
Arqueólogos en el Perú encontraron semillas de persea doméstico enterradas con momias Incas que datan hasta 750 A.C. y hay evidencias de que la persea fue cultivados en México tantemprano como en 500 a. C.
Esta misma región está incluida en lo que se conoce como Mesoamérica, y también es considerada como el área donde se llevó a cabo la domesticación del aguacate. Por otra parteen el Códice Mendocino existen jeroglíficos donde se indica el poblado Ahuacatlan como el “lugar donde abunda el aguacate” que está compuesto por unárbol con dentadura en el tallo “ahuacacahuitl” y...