Equiipo

EQUIPO | NOMBRE | CARACTERISTICAS/USO | IMAGEN |
Mayor | Estufa | * Superficie empotrada con rejillas continuas sobre quemadores * Artefacto para calentar alimentos * Comúnmente estánconectadas a una fuente de gas o probablemente eléctrica. | |
Mayor | Salamandra/horno | * Calefacciona, cocina, hornea y calienta alimentos. * Se pueden introducir varios alimentos a la vez | |Mayor | Cámara frigorífica | * Instalacion industrial que almacena carnes o vegetales para su posterior comercialización. * Tiene temperaturas bajas. | |
Mayor | Cámara de congelación | *Cámara de paquete de fácil ensamble * Puerta de servicio de sistema de autocierre y chapa de seguridad. * Iluminación interior | |
Mayor | Licuadora | * Sirve para triturar alimentos. *Consta de un vaso y varias cuchillas capaces de girar por medio de un motor. | |
Mayor | Parrilla | * Rejilla de hierro provista de mango y pies que se pone sobre la lumbre. * Puede haber de gaso eléctricas. | |
Mayor | Freidora | * Es un cestillo para freir y escurrir alimentos. * Estan conectadas comúnmente a una fuente de gas o a una fuente eléctrica. | |
Mayor |Tarja/lavamanos | * Es una instalación hidráulica * Sirve para lavar el equipo, utensilios y alguna materia prima. | |
Menor | Ollas/marmitas | * son recipientes para el cocido de alimentos, diseñadascon laminas de acero inoxidable * la carne y los vegetales se cuecen más de prisa a temperaturas más altas. | |
Menor | Cucharones | * es una cuchara especializada que está diseñado para servirsopas, salsas, golpes, y otros líquidos. * El metal es un material común para cucharas de base, pero también es posible encontrar de madera, plástico, silicona, y cucharas de cerámica. | |
Menor| Tabla | * Sirve para cortar alimentos y se puede referir a colores dependiendo del alimento que se vaya a picar. | |
Menor | Coladores | * Sirve para cribar o filtrar de alimentos con...