Equipo auxiliar de servicio

EQUIPO AUXILIAR
Los auxiliares los utilizan exclusivamente el personal que labora en cafetería y/o restaurante tanto en la cocina como en el salón comedor.
Anillos o Bases, se ocupan generalmenteen cafetería y restaurante para poner los vasos de café capuchino que se les piden.
Base para paste, se ocupa generalmente en restaurante y cafetería y sirve para poner los platos de pastel que leshan pedido.
Cuchareo, es utilizado por los meseros y se ocupa cuando sale algún alimento de cocina servido en escofier.
Sopera, es utilizada en los restaurantes pero se ocupa mas en salones deeventos sociales y es para ponerles sopas o cremas que se ayan pedido en ese día y se sirven directamente en la mesa del comensal.
Los auxiliares exceptuando el menú y carta lo maneja tanto el personalcomo el cliente.
Hielera, es utilizada en cafetería y en restaurante para mantener los hielos sin derretirse y normalmente van en la mesa del comensal.
Pala pastel, es utilizada normalmente en salonesde fiestas y es para cortar el pastel.
Tijeras, es utilizada en restaurante por los meseros que es donde se apoyan para poner la charola con comida o también les sirve para descanso de charolas.Servilletero, es utilizado en restaurantes y va normalmente en la mesa del comensal.

Los siguientes auxiliares se utilizan enfrente o cerca del comensal, y algunos se requieren para terminar depreparar los alimentos.
Rechaud o lámpara para flamear, se utiliza en restaurante y es para mantener calientes los alimentos como sopas o cremas se ponen en las mesas de los comensales o en las barras.Chafing dish, se utiliza en los restaurantes para mantener caliente las alimentos generalmente es para platillos principales o alimentos que son voluminosos.
Descorchador, es utilizado en losrestaurantes por los meseros o barmans para destapar algún vino o bebida.
Enfriadera, se utiliza en restaurantes y es para mantener frías algunas bebidas y se pone en la mesa del comensal.

Molino...