Equipo de destilacion UDK 159

Búsqueda Bibliográfica #3: Equipo de destilación UDK 159

Actualmente es relevante para la industria alimentaria lograr conocer o estimar de manera precisa la cantidad de proteínas que contienenlos distintos alimentos, y para ello existen procesos químicos analíticos que permiten lograr efectivamente esta tarea. Uno de ellos es el método Kjeldahl, el cual es usado para determinar el contenidode Nitrógeno de una sustancia química. Los inconvenientes de este método es que es posible que se considere nitrógeno no proteico o incluso nitrógeno presente en residuos o sustancias posiblementetóxicas. El método consta de tres etapas: Digestión, Destilación y Valoración. Lo que se hace en estos tres pasos es básicamente convertir el nitrógeno en ion amonio mediante la adición de calor y con unaprevia adición de ácido sulfúrico y un catalizador, para luego destilar y separar del amoníaco. En la etapa de destilación se adiciona NaOH para generar NH₃ y vapor de agua. Luego esto se solubilizaen un medio ácido para conseguir el catión amonio. La valoración es la etapa donde se mide la cantidad de ácido no neutralizado por el amoníaco disuelto para así estimar la concentración de Nitrógenoen la muestra inicial.
Gracias a los avances de la tecnología es posible aumentar la eficiencia de estos procedimientos, ya sea por automatización o por la calidad de los instrumentos de medición.Este es el caso de la unidad de destilación UDK-159, desarrollada por VELP Scientifica, la cual no solo realiza una perfecta destilación sino que permite un análisis Kjeldahl automático, ya quecontiene un sistema de valoración colorimétrico integrado, asegurando una determinación analítica precisa y fiable.
Esta unidad está construida a base de un tecnopolímero resistente a la corrosión queaumenta la durabilidad de la maquina ya que dicho material proporciona una alta resistencia frente a cualquier tipo de químico. En cuanto al funcionamiento, el equipo otorga un rendimiento altísimo...