EQUIPO KJELDAHL
Son métodos para la determinación de proteína y cantidad de nitrógeno en sustancias orgánicas e inorgánicas.
El método Kjeldahl es el más utilizado en laactualidad para la determinación de la cantidad de nitrógeno en una sustancia orgánica. Este procedimiento comprende tres etapas:
1. Digestión. La muestra se combina con ácidosulfúrico y se calienta hasta la temperatura de ebullición de este último, obteniéndose sulfato de amonio.
2. Destilación. El sulfato de amonio se combina con hidróxido de sodio; se colocaen un matraz que se conecta por medio de una trampa de vapor a un condensador de agua; y se calienta hasta que el amoniaco resultante (NH3) se evapora. Éste se hace circular porel condensador hasta que cambia a su estado líquido para finalmente ser depositado en unos matraces con una solución de ácido.
3. Titulación. Se determina la cantidad de amoniacoen la solución que se obtiene de la destilación.
Partes del equipo:
Parrillas de cerámica reversibles para acomodar matraces Kjeldahl de 500 ó 800 ml indistintamente.
Soporte de loscalentadores de acero inoxidable apoyados en una base de material resistente al ácido.
Tubos de destiladores de acero inoxidable soldado a los condensadores.
Termómetro decarátula colocado en la salida del agua de enfriamiento.
Equipos de digestión
Unidades para titulación.
Unidades para dosificación de sosa.
Unidades separadas para destilación
METODOSDE DESTILACION:
Separa los componentes de las mezclas basándose en las diferencias en los puntos de ebullición de dichos componentes.
SU USO: Separa liquidos o solidos disueltosen liquidos.
Los tipos de destilación mas comunes son: Simple, fraccionada, arrastre de vapor y destilación a presión reducida.
Destilación a presión reducida.
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