equipo menor

“EQUIPO MENOR (BASICO DE COCINA)”

ABRELATAS: Es un utensilio ideado para abrir latas




AGUJA PARA MECHAR: La aguja de mechar permite abrir orificios en la carne, pero además es el instrumento que se utiliza para rellenar dichos orificios, generalmente se introducen ingredientes que aporten jugosidad



BATIDOR: Utensiliode cocina empleado en la mezcla de alimentos se suelen construir con hilos (varillas)

BROCHAS: Son impredecibles en cualquier cocina sirve para poder resaltar con el aceite o huevo




COLADOR CHINO: Es un colador que tiene forma cónica construido generalmente de acero inoxidable y emplea para filtrar la base solida



COLADOR: Utensilio de cocina que se emplea el concepto de criba ofiltro de alimentos con el objeto de escurrir.




CORTADORES: Se aplica para cortar objetos

CUCHARAS DE SERVICIO: Tiene extensas dimensiones y una pala ancha, se usa para servir guarniciones y platos parecidos.



CUCHARAS DE MADERA: Pueden ser cucharones o espátulas las cuales pueden ser ideales para usar sartenes de teflón y no se raye.



CUCHARONES: Un cucharon también llamadocaso, es una especie de cuchara de gran tamaño con una asa alargada.



CUCHARON SALSERO: Mismo tamaño de la cuchara de servicio solo con el mango más delgado y con un fondo hondo mas pequeño.

CHAROLAS PARA HORNEAR: Utensilio de acero inoxidable de forma rectangular, puede ser de varios tamaños.




DUYAS: Son pequeñas puntas que en conjunto con la manga pastelera se utiliza paradecorar pasteles.



MAGA PASTELERA: Es un utensilio formado por un paño cocido en forma de cono que tiene una boquilla que puede ser de varias formas.


ESCURRIDOR: El escurridor o seca platos es el utensilio de cocina por lo general va a lado del fregadero.

ESPUMADERA: Puede ser un mango muy delgado el cual tiene al fondo rejillas lo cual hace que se retire la espuma de la olla encocción.



EXPRIMIDOR DE AJO: Utensilio en forma de pinza con una cabeza con la parte de abajo tiene un orificio en forma de rayador.



EXPRIMIDOR DE LIMON: Utensilio con mango en forma de pinza y una cabeza en forma redonda para introducir el limón.



EMBUDOS: Utensilio en forma de cono, con una base delgada que sirve para llenar de líquidos una botella

MOLINOS DE PIMIENTA: Es unutensilio el cual sirve para triturar el pimiento.




MOLDE PARA HORNEAR: Son moldes en forma rectangular, cuadrado o redondo, de acero inoxidable.




BOWL: Recipiente de cristal en forma onda el cual sirve para revolver porciones de ensaladas o conservar algo.



CORTADORES: Utensilio cortos con una hoja metálica curveada, sirve para quitar cascaras.



PINZAS: Conocidas comotenazas sirven para sostener un tipo de carne caliente.

RAYADOR: Tiene diferentes hojas para la ralladura del cual tiene un grosor en el que el queso o algún otro producto pueda rayar




TABLAS: Existen de varios colores y cada uno tiene su función, pueden ser de madera o plástico su función es que el cuchillo no golpee la mesa de trabajo.



MAQUINA PARA PASTAS: Es un procesador manual abase de palanca para la preparación de pastas.




MISERABLES: Utensilio para untar, lo vemos más en repostería.



GUBIAS: Herramientas utilizadas para el tallado y decoración de frutas.

PARISIEN: Es pequeño, copa con una hoja de media esfera que se emplea para hacer pequeñas bolas de frutas y verduras.


BATERIAS DE COCINA


BUDINERAS: Instrumento especial para hacer budines.OLLAS: Recipiente de cocina generalmente con asas, sirve para cocer alimentos en cocción.



VAPORERAS: Es utensilio de cocina usada para preparar diversos platos en un recipiente.




SARTEN WOK: Es un utensilio de cocina originario de china, es una especie de sarten ligera, redonda profunda y coluda.

COLUDOS: Es un invento de cocina.



BRASERAS: Utensilio que nos sirve...