Equipo13_ TrabajoAC3



Trabajo 3 con Aprendizaje Colaborativo: Maneras de entender el mundo en los sistemas de creencias desde la alimentación




Campus Querétaro
Sistemas de creencias y globalización
Tutora Eunice Cotilla



Equipo No. 13
José Eduardo Medellín Carmona – A01205585
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Objetivo (s) de la actividad: Reflexionar la influencia de los sistemas de creencias en el mundo globalizado conociendo susconcepciones y rituales alimenticios. Reconocer la importancia de este tema en las tradiciones religiosas y sus implicaciones culturales.
La variabilidad de costumbres y hábitos gastronómicos o culinarios que practicamos los seres humanos depende en buena parte de las tradiciones culturales y de las condiciones históricas que cada nación, etnia, tribu o religión, aunque pocos son los que han seguidola importancia que poseen las religiones a la hora de regular las prácticas dietéticas, de prohibir o fomentar el consumo de ciertos artículos alimenticios.
EL PAPEL DE LAS RELIGIONES, por lo general, es una de las principales fuentes de emisión de normas y códigos dietéticos.
Sabemos que en cada religión hay alimentos sagrados, alimentos prohibidos, costumbres relacionadas con los alimentos yla espiritual de la comida. Una práctica común en los sistemas de creencia a tratar, es la práctica del ayuno, compartir con los necesitados y empezar las comidas con una plegaria. Cada religión tiene, a su vez, un calendario festivo al que se asocian determinados platos, recetas de fiesta, que por lo general se preparan en todas las casas.



http://bdwei.com/blog/religion-y-alimentacion/JUDIOS
Judíos se distinguen por sus prácticas y sus ritos alimentarios.
Regulan el empleo de los alimentos están dictadas por las leyes divinas de la Torah, desde hace más de 3500 años
Los alimentos de dividen en: ◦
Permitidos o Kosher
Prohibidos o Taref o Trefa.
Kosher: Se corta la yugular, la tráquea y carótida para desangrar rápida y totalmente el animal. Luego el cocinero remoja la carne enagua fría antes de cocinar para eliminar la sangre que haya podido quedar. Sangres y rastros están prohibidos. Las carnes deben sumergirse un tiempo en agua y sal, antes de cocinarlas, para que cedan toda la sangre. Los peces quedan exentos de esto.


https://gastronomiauigv.files.wordpress.com/2010/06/tabues.pdf
MUSULMANES
No comen la carne de animales encontrados muertos
No comer cerdo, ni sangreni animales que hubiesen sido sacrificados a los ídolos.
La gran diferencia es la total prohibición que tienen los musulmanes de beber alcohol.
Libro sagrado: Corán
Cinco pilares Dios único y profetas Mahoma. La oración 5 veces al día mirando a La Meca. La peregrinación a la Meca por lo menos una vez en la vida. El ayuno obligatorio durante el mes del Ramadán. La limosna a los necesitados.Normas: Comer (mano derecha) y aseo (mano izquierda) Comer descalzos. Lamer el plato

HINDUES





















CRISTIANISMO
Los cristianos pueden comer todos los animales, es decir que no hay animales impuros, la iglesia cristiana fue desarrollando tabúes culinarios a lo largo de su historia.
El ayuno: abstinencia de carne durante algunos días del año. (Cuaresma)
Pan: Símbolo-cuerpo deCristo Elemento crucial Vino: Símbolo-sangre de Cristo




















BUDISMO
El Budismo no sólo propone un vegetarianismo extremo.






















Reflexión:
¿Por qué es importante conocer estas caracteristicas de alimentación en un mundo globalizado?
Quizá en esta época que estamos viviendo se noten menos las restricciones que marca la religión, al menos en la nuestra, ya que cada vez setoman menos al pie de la letra los dictados religiosos no sólo en cuanto a alimentación, sino en general.
La mayoría del mundo moderno se adscribe a una religión casi por tradición, sin pensar mucho en si es lo que realmente cree o no, y eso se extiende a la forma de vivir la religión escogida, sin demasiada pasión.
La alimentación es un hecho complejo y diverso de la humanidad, que nos permite...