equipos de trasiego de vino
Páginas: 6 (1304 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2013
Equipos utilizados en el trasiego y clarificación del vino
EL TRASIEGO DEL VINO KARIM
En los vinos nuevos se produce una clarificación espontánea, y "las madres" (lías, fangos) se depositan en el fondo de las cubas. Es aconsejable que estos sedimentos no estén mucho tiempo junto al vino para ir disminuyendo la turbidez. Por esta razón se trasiega con frecuencia el vino a cubas limpias.Este proceso airea el vino, y esto es conveniente al principio, para ayudar al buen acabado de la fermentación y la estabilización del vino, y permite la evaporación de sustancias volátiles resultantes de la fermentación y de gas carbónico.
Gracias al trasiego se separan del vino heces y otras materias sólidas en suspensión (posos) que han caído al fondo de los depósitos o barricas. Estoscomponentes orgánicos si se dejaran en contacto con el vino le podrían transmitir olores y sabores desagradables.
EQUIPOS DE TRASIEGO
Bombas para recipientes
Bombas para garrafas
Bombas para barril
Conexiones para barril
Adaptador de rosca
Bombas eléctricas
Llaves de paso
Grifos para barril
Grifos de rótula
Bombas dosificadoras
LAS BOMBAS INOXIDABLES TIENEN LAS SIGUIENTESCARACTERÍSTICAS:
- Cuerpo de bomba en inoxidable AISI-304.
- Paletas en plástico técnico alimentario (Otros materiales bajo demanda)
- Cierres mecánicos de alta calidad.
- Temperatura máxima de trabajo montaje std. 60 °C.
- Válvula de seguridad frente a sobrepresiones incluida.
Opciones:
- Sobre bancada (sin equipo eléctrico).
* Los modelos sobre carretilla incluyen equipo eléctrico einversor de caudal.
LOS EQUIPOS DE TRASIEGO SE USAN PARA: ALEX
Dosificación se utilizan tanto en la producción como en trabajos de laboratorio de la industria cosmética, farmacéutica, química, de pinturas
Accionamiento manual también se pueden equipar posteriormente con el accionamiento neumático.
Especialmente desarrollados para el trasiego y la dosificación exactos de líquidosde todo tipo.
Por este motivo, los equipos de trasiego de líquidos inflamables deben estar siempre fabricados con materiales conductivos.
Se pueden fijar a la mesa con ayuda de un dispositivo tensor o atornillar directamente a la misma, resultan fáciles de transportar.
Gran variedad de bombas para diferentes aplicaciones, como trasiego de distintos líquidos, recirculación deagua en viveros y piscinas o instalaciones en pozos, siempre con nuestro asesoramiento técnico especializado.
BOMBAS DE TRASIEGO:
ALEX
Bombas de trasiego para el vino: ideales para el trasiego de productos alimentarios
Las bombas autocebantes solucionan el trasiego de la más amplia gama de productos alimentarios, químicos y farmacéuticos, con caudales de 2.000 a 50.000 l/h. Posee esuna gama de bombas de turbina flexible especialmente diseñada para solucionar las necesidades de trasiego de líquidos en la industria alimentaria. Los cuerpos de las bombas están fabricados íntegramente en acero inoxidable 316 L.
Tienen gran facilidad de limpieza, permitiendo su desmontaje en pocos segundos y sin necesidad de herramientas. El diseño permite una total visualización de todas laspartes en contacto con el producto, ya que no existen puntos ciegos donde puedan desarrollarse las bacterias. Sin levas ni elementos que puedan producir contaminación. Tienen capacidad de trasegar productos viscosos de hasta 22.000 cP. Son fácilmente transportables, de flujo constante, autocebantes, volumétricas y reversibles. Trasiegan productos delicados sin dañarlos. La capacidad de aspiración esde hasta 3 m c.d.a. Y la presión de salida es de hasta 3 bar.
LAS CUBAS DE ALMACENAMIENTO
Suelen disminuir un poco su nivel, debido a la evaporación o la absorción por parte de la madera, y se rellenan con vino para evitar que la capa superficial entre en contacto con el aire, con lo que se corre el riesgo de picado acético.
El trasiego también se usa para la...
Equipos utilizados en el trasiego y clarificación del vino
EL TRASIEGO DEL VINO KARIM
En los vinos nuevos se produce una clarificación espontánea, y "las madres" (lías, fangos) se depositan en el fondo de las cubas. Es aconsejable que estos sedimentos no estén mucho tiempo junto al vino para ir disminuyendo la turbidez. Por esta razón se trasiega con frecuencia el vino a cubas limpias.Este proceso airea el vino, y esto es conveniente al principio, para ayudar al buen acabado de la fermentación y la estabilización del vino, y permite la evaporación de sustancias volátiles resultantes de la fermentación y de gas carbónico.
Gracias al trasiego se separan del vino heces y otras materias sólidas en suspensión (posos) que han caído al fondo de los depósitos o barricas. Estoscomponentes orgánicos si se dejaran en contacto con el vino le podrían transmitir olores y sabores desagradables.
EQUIPOS DE TRASIEGO
Bombas para recipientes
Bombas para garrafas
Bombas para barril
Conexiones para barril
Adaptador de rosca
Bombas eléctricas
Llaves de paso
Grifos para barril
Grifos de rótula
Bombas dosificadoras
LAS BOMBAS INOXIDABLES TIENEN LAS SIGUIENTESCARACTERÍSTICAS:
- Cuerpo de bomba en inoxidable AISI-304.
- Paletas en plástico técnico alimentario (Otros materiales bajo demanda)
- Cierres mecánicos de alta calidad.
- Temperatura máxima de trabajo montaje std. 60 °C.
- Válvula de seguridad frente a sobrepresiones incluida.
Opciones:
- Sobre bancada (sin equipo eléctrico).
* Los modelos sobre carretilla incluyen equipo eléctrico einversor de caudal.
LOS EQUIPOS DE TRASIEGO SE USAN PARA: ALEX
Dosificación se utilizan tanto en la producción como en trabajos de laboratorio de la industria cosmética, farmacéutica, química, de pinturas
Accionamiento manual también se pueden equipar posteriormente con el accionamiento neumático.
Especialmente desarrollados para el trasiego y la dosificación exactos de líquidosde todo tipo.
Por este motivo, los equipos de trasiego de líquidos inflamables deben estar siempre fabricados con materiales conductivos.
Se pueden fijar a la mesa con ayuda de un dispositivo tensor o atornillar directamente a la misma, resultan fáciles de transportar.
Gran variedad de bombas para diferentes aplicaciones, como trasiego de distintos líquidos, recirculación deagua en viveros y piscinas o instalaciones en pozos, siempre con nuestro asesoramiento técnico especializado.
BOMBAS DE TRASIEGO:
ALEX
Bombas de trasiego para el vino: ideales para el trasiego de productos alimentarios
Las bombas autocebantes solucionan el trasiego de la más amplia gama de productos alimentarios, químicos y farmacéuticos, con caudales de 2.000 a 50.000 l/h. Posee esuna gama de bombas de turbina flexible especialmente diseñada para solucionar las necesidades de trasiego de líquidos en la industria alimentaria. Los cuerpos de las bombas están fabricados íntegramente en acero inoxidable 316 L.
Tienen gran facilidad de limpieza, permitiendo su desmontaje en pocos segundos y sin necesidad de herramientas. El diseño permite una total visualización de todas laspartes en contacto con el producto, ya que no existen puntos ciegos donde puedan desarrollarse las bacterias. Sin levas ni elementos que puedan producir contaminación. Tienen capacidad de trasegar productos viscosos de hasta 22.000 cP. Son fácilmente transportables, de flujo constante, autocebantes, volumétricas y reversibles. Trasiegan productos delicados sin dañarlos. La capacidad de aspiración esde hasta 3 m c.d.a. Y la presión de salida es de hasta 3 bar.
LAS CUBAS DE ALMACENAMIENTO
Suelen disminuir un poco su nivel, debido a la evaporación o la absorción por parte de la madera, y se rellenan con vino para evitar que la capa superficial entre en contacto con el aire, con lo que se corre el riesgo de picado acético.
El trasiego también se usa para la...
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