EQUIPOS LIMPIEZA Y ESINFECCION

Que equipos se utilizan a nivel industrial para la limpieza y desinfección de equipos y areas
. En todos los lugares de preparación de alimentos, sin importar su tamaño, volumen de producción,equipo disponible y cantidad de personal, deben aplicarse diariamente tareas de limpieza y desinfección de: Áreas de proceso (paredes, pisos, techos, entre otros).
Las superficies en contacto con losalimentos por ejemplo: equipos, utensilios, mesas de trabajo, entre otros.

equipos:
1. Cepillos manuales o mecánicos.
2. Escobas
3. Aspiradoras
4. Raspadores.
5. Estropajos
6. Pistolas deagua a presión alta y baja
7. Pistolas de vapor
8. Limpiadores hidráulicos: aspersores fijos o giratorios

. Mencione todas las actividades en las que es necesario el lavado de manos ytodas las actividades que se deben hacer, y las que no se deben hacer con las buenas prácticas higiénicas ¿
 Las personas que manipulan alimentos son una de las principales fuentes de contaminación. Losseres humanos albergan gérmenes en ciertas partes de su cuerpo que pueden transmitirse a los alimentos al entrar en contacto con ellos y causar enfermedad.
Antes de comenzar el trabajo.
Después deutilizar los servicios higiénicos.
Cuando se cambie de actividad.
Después de tocarse el pelo, nariz, boca, etc.
Después de manipular alimentos crudos como carne, pollo, pescado, huevos
otrosalimentos potencialmente peligrosos.
Después del contacto con animales.
Después de manipular basuras, dinero, útiles de limpieza o compuestos
químicos.
Y siempre que las circunstancias lo requieran.La piel, las manos, la nariz, la boca, los oídos y el pelo son par tes del cuerpo humano a las que se debe prestar especial atención cuando se manipulan alimentos. También debe tenerse especialcuidado con los cortes o heridas, con el tipo de ropa que se utiliza durante el trabajo, con los objetos personales y con los hábitos higiénicos en general.

De ser necesario el uso de guantes,...