equis somos chavos

Arroz con leche:
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 litro de leche
1 raja de canela
1 taza de azucar
1 lata de leche condensada
Canela en polvo
opcional: pasas
Ponga el arroz y la raja decanela en una cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz y un poco más. A fuego lento deje que el agua se consuma hasta el nivel por encima del arroz y ahora añada la leche entera y siga cocinandohasta que el arroz este "al dente".
Añada el azúcar y revuelva ligeramente y cinco minutos después añada la leche condensada revolviendo nuevamente. Cuando el arroz esté cocido vaciélo en un platoservidor.
Cuando cuaje un poco añada la canela en polvo al gusto.
Receta de mi querida madre Lolita Gonzales de Cardenas de Mexico.
Copa de cereales y frutos secos (postre, desayuno)

Ingredientes• 100 gr. de copos de trigo integral
• 50 gr. de copos de avena
• 2 cucharadas de coco rallado
• 4 orejones
• 2 ciruelas pasas
• 3 cucharadas de sésamo
• 4 cucharadas de pasas
• Un litro deyogurt del sabor que prefieras o, parav más sano, un litro de jocoque preparado con miel y trozos de fruta fresca como mango, manzana, pero, etcétera.
Procedimiento
1. Mezclar en un bol los copos detrigo y los de avena, deshaciéndolos un poco.
2. Poner en remojo las ciruelas, los orejones y las pasas durante 15 minutos en agua tibia.
3. Escurrir y cortar en trocitos pequeños (las ciruelas y losorejones) y mezclar todo con los cereales.
4. Añadir las pasas y el coco rallado.
5. Servir en copas individuales y decorar con unas cucharadas de yogur o jocoque preparado.

AJÍ DE GALLINA1 pechuga de pollo
3 panes
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche
50 gramos de pecanas
Ajo
Pimienta
Comino
Palillo
Sal
3 rodajas de queso Edam
Aceite
2 cucharadas de ajícolorado
2 cucharadas de ají amarillo
Preparación
Guarnición: papas sancochadas, huevos y aceitunas sancochar el pollo, no botar el caldo.
En una olla dorar cebolla con condimentos (ajo,...