Ergonomia

En la actualidad muchas empresas toman en cuenta un análisis y control de las mermas generadas, puesto que estas representan un factor económico, a la vez se demuestra con esto si existe un procesode transformación eficiente y eficaz.
La obtención de datos sobre las cantidades de mermas generadas en el proceso productivo fue el problema identificado en el proyecto, donde el objeto de estudio esel de obtener la cantidad de mermas generadas, esto para una información mas técnica y resolver este problema que la empresa aún no a podido realizar.
El impacto económico que puede generar laproducción de mermas es un justificativo económico para el presente proyecto.
El objetivo general fue el diseño de un sistema de control de mermas, y los objetivos específicos: conceptualizar laterminología utilizada, determinar el proceso metodológico, establecer estándares de control, diseñar tablas de control, realizar un balanceo de masas, proponer instructivos de trabajo, establecer porcentajede las mermas producidas por cada sección, determinar un análisis de costos de las mermas generadas, establecer los índices de rendimiento y control.
La metodología utilizada fue la de investigacióncon enfoque cuantitativo, y se utilizo un estudio exploratorio por ser un tema aun no abordado en la empresa y para la cual no existen datos, estos se realizaron en las diferentes areas.
Para laobtención de datos se estableció los estándares de control en este caso: estándares de cantidad, fijados por apreciación, técnicamente elaborados, para hallar la muestra de datos se utilizo el programaestadístico STAT VM.2, posteriormente se utilizo tablas de control de mermas elaboradas por el autor, y se complemento con la utilización del balanceo de masas, posteriormente se propuso instructivos decontrol para la toma de datos continua, también se propuso el diagrama para la implementación, modificación y aprobación de las tablas e instructivos.
Los resultados obtenidos de las cantidades de...