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2. PROBLEMÁTICA
2.1 Marco de referencia científico y tecnológico
2.2 Marco referencia real
El proyecto de grado estaba dirigido a un banco de alimentos de la arquidiócesis de la ciudad de Cali – Colombia, la cual cuenta con seis (6) sedes distribuidas de tal manera que logran cubrir el perímetro urbano, y su sede principal esta ubicada en el centro de la ciudad, donde hay instalacionesadecuadas para las oficinas administrativas, facilitando el desarrollo de tareas de el arzobispo, cancilleres, entre otros.
2.3 Soluciones a la problemática
Para identificar, mejorar y dar soluciones a las actividades que se llevan a cabo en el banco de alimentos de la ONG de Cali, se aplicaron una seria de herramientas, como lo son la DOFA, matriz de debilidades, análisis estructural, yanálisis de causa y efecto. Cabe resaltar que cada una de estas herramientas ayudaron en el mejoramiento de las áreas que comprende el banco de alimentos, las cuales se dividen en: el área operativa, el área administrativa y finalmente, el área de comportamiento organizacional.
En resumen, se puede identificar cada uno de las falencias presentes en las áreas de la ONG, las cuales son :
1. Áreaadministrativa:
* Ausencia de planeación estratégica.
* Falta de estructura organizacional
* Poco reconocimiento del programa por parte de la sociedad.
2. Área operativa:
* Falta de automatización de la programacio de la producción.
3. Área de comportamiento organizacional :
* Carencia en el fortalecimiento de la motivación de los colaboradores.

De este modo,al identificar los problemas y ser clasificados en cada una de las áreas, se hace una recolección de datos por medio de entrevistas y encuestas, las cuales con ayuda de las herramientas anteriormente mencionadas, arrojan una seria de resultados positivos para el diagnostico del banco de alimentos, los cuales también son dividas por áreas, para seguir el orden y planeación propuesta por elproyecto de grado:
1. Área administrativa:
La falta de reconocimiento de subsana gracias a un plan de mercadeo social, el cual cuenta con una logística de publicidad en revistas, periódicos, internet, y radio. Cada una de estas herramientas, logro fortalecer el área de mercadeo del banco de alimentos, trayendo por consiguiente un mayor reconocimiento y concientización por parte de la sociedad,lo cual produjo un incremento de recursos y beneficios a la comunidad de bajos recursos o de extremos abandono.
2. Área operativa:
Debido a las falencias encontradas en el area de producción y
Planeación, se llega a la conclusión de que toda la parte operativa debe estar en un rango de corto plazo, ya que, el tipo de producto que se maneja en el proceso es delicado, y por otra parte,debe ser diaria la entrega de los productos para las entidades beneficiadas, lo implica un orden y planeación para el desarrollo eficiente de las tareas. Para esto, se establece puntos de inspección que permiten un mejor control y supervisión de las actividades.
3. Área de comportamiento organizacional.
En este área, se encuentran resultados donde los empleados logran una mayor claridad ensus actividades por medio de manuales donde se especifican las tareas, responsabilidades y requerimientos de cada cargo que facilita la ejecución del trabajo en equipo.
2.4 Propuesta metodológica
Las autoras del proyecto de grado, llevan a cabo una propuesta divida en diferentes procesos según las áreas, por el cual logran dar solución a los problemas presentes en el banco de alimentos.
Elprimer proceso, llamado direccionamiento estratégico, tiene como objetivo proponer un direccionamiento que permita visualizar a corto, mediano y largo plazo los objetivos y metas que se encuentra como entidad, con el fin de lograr una ventaja competitiva.
Por consiguiente, las autoras del proyecto junto a los directivos del banco de alimentos, realizan una restructuración de la visión,...