Erik

REGIONES GASTRONOMICAS
ESTADO | PLATILLO |
Región Noroeste |
Baja California | * Langosta al mojo de ajo * Pescado en ensalada * Capirotada * Ensalada Cesar * Clamato |
BajaCalifornia sur | * Langosta cocida * Burritos de borrego * Ceviche de camarón * Licor de Damiana * Nieve de Pitahaya y Naranjita * Rabioles con crema y nutela |
Chihuahua | * Burritos *Carne seca * Jamoncillos de leche * Queso chihuahua * Pinole * Sotol |
Sonora | * Burritos * Coyotas * Caldo de queso * Frijoles maneados * Caldillo * Menudo sonorense |Región Noreste |
Coahuila | * Carne asada * Mezquital * Nachos * Tasajo * Semita * Queso asadero |
Durango | * Arrachera * Caldillo durangueño * Lomo relleno de cerdo * Quesoflameado * Licor de membrillo * Gorditas norteñas |
Nuevo León | * Cabrito al pastor * Machitos * Carne asada * Asado de puerco * Machacado * Glorias * Dulces de leche y nuez * Carnezaraza |
San Luis Potosí | * Tamales huastecos * Enchiladas potosinas * Pastel indio * Zacahuil * Gorditas * Tacos potosinos * Guiso borracho |
Zacatecas | * Pollo alcaparrado.* Morcilla. * Lomo de cerdo asado. * Puerco a la parrilla. * Chilayo de puerco. * Huachales. * Tostada jerezana |
Región Occidente |
Colima | * Tatemado de puerco * Tejuino *Alfajor de Coco * Arroz con longaniza * Cocadas * Chan * Charales con chile * Frijoles con pañales |
Guerrero | * Pozole blanco * Chalupas * Chilatequile * Tiritas de pescado *Pulpo enamorado * Aporreadillo * Atole blanco * Dulce de calabaza |
Jalisco | * Torta ahogada * Lonches * Carne en su jugo * Caldo michi * Jericallas * Gringa * Birria * Menudo* Tepache |
Michoacán | * Carne de res entomillada. * Carne de cerdo Adobada. * Calabacitas con elote * Charales secos guisados (boquerones) * Ejotes con huevo. * Gazpacho...