Es como un queque pero salado y qu mejor que sea con pollo y choclo


Es como un queque pero salado y qué mejor que sea con pollo y choclo.
RECETA DE QUICHE DE POLLO Y CHOCLO
INGREDIENTES
- 1 ½ taza de harina
- 80 grs. De margarina a temperatura ambiente, troceada
-1 yema de huevo
- ½ taza de queso rallado
- 1 ó 2 cucharadas de agua helada
- 1 pizca de sal
Ingredientes Relleno:
- 20 grs. De margarina troceada
- ciboulette picado fino
- 1 pechuga de pollo cociday picada en cuadritos
- 300 grs. De queso mozzarella rallado estilo juliana ó queso cheddar rallado
- 150 grs. De granos de choclos cocidos (yo uso choclos "peruanos", éstos llegan congelados a Chile.Son de un sabor y textura más exquisita. Si no pueden conseguir estos granos de choclos, pueden utilizar cualquier otro que les guste)
- ¼ de pimiento rojo picado en "cuadritos pequeños", separado en2 porciones, uno para la mezcla de pollo y otra para la mezcla de leche que se coloca al final de la quiche
- ½ taza de crema (1 tarro de crema nestlé)
- 1/4 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada decebollines picados muy fino
PREPARACIÓN
Mezcle la harina con la margarina con los dedos hasta conseguir una mezcla fina y desmigada.
Añada la yema de huevo, el queso y el agua suficiente paraconseguir una masa consistente
Amásela unos minutos hasta conseguir una masa homogénea. Envuélvala en papel plástico y refrigérela durante 30 minutos.
En un molde enmantequillado y enharinado distribuya lamasa anterior. Coloque papel mantequilla encima y agregue “garbanzos para cocinar” o cualquier otro elemento que sirva para darle peso a la masa, mientras se cocina y ésta no se deforme en la cocción.Hornee durante 10 minutos. Luego retire los garbanzos y papel mantequilla.
Coloque encima el relleno y al horno nuevamente.
PREPARACIÓN RELLENO
Caliente la margarina en un wok y sofría el ciboulette,agregue el pimiento rojo cortado en "cuadritos", el pollo y el choclo. Mezcle un poco y rectifique sal y pimienta.
Agregue esta mezcla sobre la base de la masa.
Agregue el queso rallado estilo...