Es correcto decir leche de soya?

Según la definición del Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, la LECHE es un líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos, y que sirve para alimentar a suscrías. Son aceptadas entre otras definiciones la de líquido blanco que segregan algunos vegetales y también líquido más o menos concentrado que se obtiene macerando determinadas semillas en agua yluego machacándolas… entiéndase entonces: leche de coco, leche de soya, leche de pepinos, leche de almendras, etc.  Más allá de este concepto, en nuestro diario acontecer encontramos descripciones de todaíndole, referidas a sustancias lechosas, de aspecto lechoso, y en aplicaciones farmacológicas o cosméticas encontramos leche de magnesia o leche de pepinos y en el recetario criollo leche de burrarelacionada con un postre tradicional. Y tan así, vemos como una galaxia fue bautizada: "La Vía Láctea". En minería y procesamientos de productos químicos de origen orgánico y no es común denominar aalgunas soluciones como lechadas para un nombre genérico de muchos productos intermedios y finales. En el ánimo de legislar instrumentando limitaciones a la nomenclatura que se le pueda asignar a labebida obtenida de la infusión de los granos de soya, podemos imaginarnos entonces que la motivación ni es semántica ni técnica. Es muy probable y en casos se ve descaradamente que es producto del"lobby" generado por productores y empresarios asociados a la explotación agropecuaria y/o la industria láctea que por celos y miedo a la competencia quieren restringir las posibilidades de este vitalalimento de penetrar los canales regulares del mercado hacia la despensa y el estomago del consumidor. Esta introducción justifica el uso del concepto “Leche de Soya”. Debemos abogar para que en algunospaíses la legislación o los organismos reguladores competentes, no restrinjan la palabra leche asociada a la soya. La Leche de Soya en todo su derecho tiene un nombre bien merecido y justificado....