es fuerte

Se siembra en altitudes entre los 1.600 y 2.500 m.s.n.m. con temperatura promedios de 15ºC a 20ªC. No son exigente en suelos, pero requieren de terrenos con texturamedia, francos, franco-arcillosos ó franco limosos con buena capacidad de retención de humedad, profundos y con buen contenido de materia orgánica. El pH puede estarentre 5 y 6.5.

PRACTICA CULTURALES
La siembra se la realiza a través de semilleros que se los hacen en plantabandas de 2 metros por 30 metros de largo, también selo puede sembrar directamente en el campo. Después de 30 días de semillero se lo transplanta al campo definitivo, con un distancia de siembra de 0.40 mts. por 0.40mts. En caso de haberlo sembrado directamente, también a los 30 días se puede hacer el raleo.

La humedad debe ser permanentemente, pero muy moderada, guardando unacapacidad de campo adecuada para evitar pudriciones de la raíz y presencia de enfermedades. Debe existir un control adecuado de plagas, de igual forma no se debedescuidar de las deshierbas que pueden ser manuales y con un aporque se disminuye la incidencia de ellas.

COSECHA

Después de 52 días de haberlo transplantado serealiza la cosecha de las inflorescencias, que debe hacerse antes de que la cabeza principal abra las flores. Después de la cosecha aparecerán los brotes laterales de laplanta que también guardan una buena calidad alimenticia. Una producción de 36.000 kilogramos por hectárea se considera normal.

Las inflorescencias se consumenfrescas en sopas, ensaladas, guisos y pueden ser decorativas. El mismo uso tiene sus hojas ó también se las pueden destinar al consumo de animales domésticos herbívoros