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Gastronomía de Carabobo
El estado Carabobo tiene una cultura gastronomita extensa y muy variopinta dado su Ubicación geográfica, que le ha permitido a lo largo de la historia absorber distintas características de múltiples culturas hasta hacerlas propias. Al estar frente a las costas del Caribe tiene contacto con las antillas y en la época precolombina existía un alto tráfico de tribus Caribesen la zona. Durante la Colonia Carabobo fue una zona de gran Importancia y muchas ciudades fueron fundadas en base a la cultura española. Ya para las épocas de la primera y segunda guerra mundial, Venezuela acoge a muchos europeos desplazados y gran parte de ellos entran al país a través de Puerto Cabello, trayendo consigo su cultura.
En la Zona Costera Venezolana destaca el Cultivo de Cacao yCarabobo no es la excepción. San Esteban, Pueblo fundado en la Colonia, ubicado apenas a 6kms de Puerto Cabello destaca por el cultivo del cacao y la preparación de la leche de Burra, ponche a base de aguardiente, huevo y leche condensada que toma distintos apelativos según las mezclas hechas a partir de este ponche base. Puede combinarse con cacao (pico e’ loro), fresas (rosa de Montaña), frutas,etc.
En Borburata destacan los Tostones, al igual que en toda la zona costera, y son de importancia los dulces típicos de esta zona; Naiboas hechas a partir de yuca, papelón y queso. Las conservas de coco, la mala rabia (torta de plátano muy maduro acompañada de arroz con coco) y el jugo de mamón.
La sopa de Quimbombó y el pescado frito con tostón son otros de los platos típicos de la regióncostera carabobeña. Propios de Naguanagua, pese a no ser un plato tan antiguo son los tequeños de jojoto, inspirados en las arepas de jojoto típicas del sur de Carabobo. En Valencia destaca el queso Valenciano como un plato típico de la Colonia que ha perdurado en el tiempo, así como la torta de pan y muchísimos dulces a base de almibar. En Belén se destaca el Queso de Mano y Telita fabricados en esazona, Así como el cultivo del maíz propio del Municipio Carlos Arvelo que al mezclar ambos productos dan origen a la CGastronomía de Carabobo
El estado Carabobo tiene una cultura gastronomita extensa y muy variopinta dado su Ubicación geográfica, que le ha permitido a lo largo de la historia absorber distintas características de múltiples culturas hasta hacerlas propias. Al estar frente a lascostas del Caribe tiene contacto con las antillas y en la época precolombina existía un alto tráfico de tribus Caribes en la zona. Durante la Colonia Carabobo fue una zona de gran Importancia y muchas ciudades fueron fundadas en base a la cultura española. Ya para las épocas de la primera y segunda guerra mundial, Venezuela acoge a muchos europeos desplazados y gran parte de ellos entran al país através de Puerto Cabello, trayendo consigo su cultura.
En la Zona Costera Venezolana destaca el Cultivo de Cacao y Carabobo no es la excepción. San Esteban, Pueblo fundado en la Colonia, ubicado apenas a 6kms de Puerto Cabello destaca por el cultivo del cacao y la preparación de la leche de Burra, ponche a base de aguardiente, huevo y leche condensada que toma distintos apelativos según las mezclashechas a partir de este ponche base. Puede combinarse con cacao (pico e’ loro), fresas (rosa de Montaña), frutas, etc.
En Borburata destacan los Tostones, al igual que en toda la zona costera, y son de importancia los dulces típicos de esta zona; Naiboas hechas a partir de yuca, papelón y queso. Las conservas de coco, la mala rabia (torta de plátano muy maduro acompañada de arroz con coco) y eljugo de mamón.
La sopa de Quimbombó y el pescado frito con tostón son otros de los platos típicos de la región costera carabobeña. Propios de Naguanagua, pese a no ser un plato tan antiguo son los tequeños de jojoto, inspirados en las arepas de jojoto típicas del sur de Carabobo. En Valencia destaca el queso Valenciano como un plato típico de la Colonia que ha perdurado en el tiempo, así como...