Escalar

"RECETA"
1)"Receta de papilla para escalares"  

Hoy, mientras elaboraba la papilla que le doy a mis peces, he tomado unas botillos, que pongo aquí, por si alguien aun no se anima a meterse en la cocina

Los ingredientes utilizados:

Proteínas:
400 gr Corazón de ternera
1 yema de huevo

Verdura:
400 gr brócoli
400 gr guisantes
400 gr espinacas
3 dientes pequeños de ajo
1zanahoria
1 pimiento verde pequeño
1 plátano
1 kiwi

Pescado:
150 gr merluza en filetes
100 gr anillas de calamar
75 gr mejillones
75 gr gambas con cascara

Varios:
2 sobrecitos de gelatina neutra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de agua

Es una versión mas o menos libre de una receta para alimentar peces discos que hay por la "web" pero con mayor porcentaje de materia verde.  Lo primero de todo es reunir los componentes, y repasar que no nos falte nada, ya que una vez metidos en faena, cuanto más rápido vaya todo, mejor para mantener las propiedades de los alimentos, algo tan intrascendente como no haber comprobado si tenemos suficientes bolsitas para el congelador, luego nos puede traer de cabeza.
Los alimentos que hay que hervir, se hierven,(5 minutos lasespinacas, 15-20 minutos los guisantes, el brócoli, la zanahoria y el pimiento). Procurando no ensuciar mas de la cuenta, y dejándolo todo recogido, que las parientes no se mosqueen luego.
Una vez triturado el calamar, las gambas, el pescado, los mejillones y la verdura por separado, los mezclo y vamos a por la carne, los ajos, el plátano, el kiwi y la yema de huevo.
Después de tenerlo todo en su punto,lo mezclo añadiendo la gelatina y el pimentón, y a darle vueltas hasta que quede lo más homogéneo posible.
Se reparte en las bolsas y se le da forma de plancha, etiquetando la fecha, y al congelador.
Podéis apreciar que la espinaca no está completamente desintegrada, lo que por un lado ayuda a mantener la consistencia, y por otro le quita a los escalares las ganas de mordisquear las plantas, yaque pueden saciarse con ella. Eso si, hay que buscar el tamaño justo para que luego no escupan los trozos y lo dejen todo perdió, así que a experimentar con la batidora hasta encontrarle el punto.
Así, por unos pocos eurillos, y algo de trabajo, se sacan 2 kg de buena comida, que además de gustarles con ganas, los mantiene sanos y hermosos, para empezar recomiendo dividir las cantidades por 2 opor 4 para no prepara más cantidad de la que se vaya a consumir en unos pocos meses.fin
 

2) "PAPILLA CASERA PARA PECES TROPICALES"

Fórmula I
Se procurará que todos los ingredientes sean lo más frescos posible. Los pesos son dados para los productos en bruto y aproximados. Una vez pelados y descascarillados pesarán menos.
• 300 g de corazón de ternera.
• 300 g de hígado de ternera.• 4 huevos crudos.
• 170 g de espinacas.
• 170 g de guisantes.
• 170 g de zanahorias.
• 115 g de harina de salvado.
• 24 gotas de algún complejo vitamínico.
• 4 sobres de gelatina sin sabor.

Fórmula II
Se procurará que todos los ingredientes sean lo más frescos posible. Los pesos son dados para los productos en bruto y aproximados. Una vez pelados y descascarillados pesarán menos.• 500 g de corazón de ternera.
• 500 g de hígado de ternera.
• 200 g de papilla de cerales para niños de alto contenido en proteínas.
• 200 g de harina de germen de trigo.
• 30 g de guisantes secos partidos.
• 60 g de espinacas.
• 4 huevos crudos.
• 225 g de camarones enteros.
• 115 g de levadura de cerveza.
Preparación
• Se separan y tiran el tejido conectivo o tendón y el excesode grasa del corazón y el hígado.
• Usar un triturador de alimentos para picar la carne en trozos muy pequeños.
• Mezclar el resto de ingredientes, (excepto la gelatina en la Fórmula I) en la picadora.
• En la Fórmula I, la gelatina actúa como un espesante que mantiene la mezcla como una pasta. Mezclar la gelatina en un recipiente con un poco de agua caliente, la que sea necesaria...