Escuela C

 POLÍTICAS DE LA EMPRESA

Los días laborables son de lunes a domingo.
El sueldo de los trabajadores será: para los ayudantes de cocina y personal de limpieza $354, para el chef $700, para los jefes de área $700 y para el gerente general $1000.
El horario de trabajo para los empleados de servicio al cliente y producción es de lunes a sábado de 9:00 am a 9:00 pm con horarios rotativos y losdomingos de 9:00 am a 4:00 pm.
El horario de trabajo de los administradores es de lunes a viernes de 9:00 am a 5:00 pm.
Por cada 3 atrasos se cobrará una multa de $5,00.
Las vacaciones para el personal serán dadas después de los 12 meses de labor.
El contador de la empresa debe mandar al gerente un informe mensual de los ingresos y egresos de la empresa.
La duración máxima de las vacaciones será de 15días.
Los permisos para no asistir al trabajo en caso de enfermedad requieren de un certificado médico.
En caso de problemas personales y emergencias la inasistencia tendrá que ser avisada.
Para el personal de limpieza, los utensilios que requieran para realizar su trabajo serán entregados por la empresa pero después de la entrega será responsabilidad de ellos mantenerlos en buen estado y sinpérdida.
Cualquier daño que sea causado por el personal en la pastelería será descontado de su sueldo.
Todos los trabajadores deben mantener confidencialidad acerca de los asuntos que sean tratados o recetas que pertenezcan a la empresa.

VALORES EMPRESARIALES

Puntualidad: todos los trabajadores de la pastelería deben cumplir puntualmente con los horarios establecidos.
Responsabilidad: los empleadosdeben cumplir con responsabilidad todas las actividades que se les han sido asignadas.
Honestidad: tanto le relación del gerente con los demás empleados debe estar basada en honestidad.
Solidaridad: entre todos los que trabajan en la pastelería debe existir unión, apoyo, compañerismo y solidaridad para crear un ambiente de trabajo tranquilo y organizado.
Justicia: debe existir justicia de parte delgerente hacia los empleados al momento de aplicar sanciones y también al momento de reconocer el esfuerzo de cada uno.
Amabilidad: de parte de los trabajadores de la pastelería se debe brindar amabilidad a los clientes para que se sientan en un ambiente agradable y disfruten de un buen servicio.
Respeto: se debe mantener un respeto entre todos los que trabajan en la pastelería para lograr una buenarelación en la empresa.
Cooperación: todos deben cooperar en las actividades del museo para brindar un excelente servicio.

ESCUELA CIENTIFICA.

La escuela científica parte principalmente de la realización de investigaciones y la aplicación de algunos principios científicos como son los de Henri Fayol y las actividades que plateó Frederick Taylor, con lo cual una empresa puede alcanzar unaelevada eficiencia en el ámbito organizacional y aumentar su productividad.
La base fundamental en cuanto a la aplicación de Esta escuela de la administración en nuestra empresa será tener presente la medición y observación en los problemas, por otra parte también debemos centrarnos en la división del trabajo, los movimientos y tiempos necesarios para la ejecución de las tareas. Será indispensablerealizar un análisis detallado de la empresa para poder eliminar o disminuir los elementos que sean innecesarios para la misma, para esto debemos tomar en cuenta algunos puntos que son:

Analizar la localización de la empresa y a sus competidores.
Analizar cada una de las tareas de la empresa antes de decidir cómo deben ser ejecutadas.
Establecer los equipos y métodos con los que se van a realizarlas diferentes tareas de la empresa.
Seleccionar correctamente a los trabajadores para cada uno de los puestos.
Capacitar y motivar a los trabajadores para la ejecución de las tareas.
Debe cultivarse un ambiente cordial de cooperación entre la gerencia y los trabajadores.

ESCUELA CONDUCTUAL

La escuela conductual se centraliza en estudiar el comportamiento organizacional de las personas,...