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AGUASCALIENTES
Gastronomía: barbacoa de olla, cabrito al horno, carne de puerco ranchera y pollo a la uva.
Dulces típicos: charamuscas, figuras de azúcar y frutas cubiertas.
Bebidasregionales:colonche (agua ardiente que se obtiene de tuna roja y azúcar).
Fiestas y tradiciones: la Feria de San Marcos.

BAJA CALIFORNIA NORTE
Gastronomía: pescados y mariscos, langosta, pan dulce y tacosdepescado.
Dulces típicos: acitrón, bollitos de plátano, postre de papaya y torlitos de maíz.
Bebidas regionales: la margarita y clamato
Fiestas y tradiciones: feria del algodón, feria deltrigo,fiestas del sol, fiestas off road, carnaval San Felipe y beisbol de Mexicali.
Danzas: calabaceado, cuadrillas de tecate, danza de matachines y danza cucapan.

BAJA CALIFORNIA SURGastronomía:almejas, tatemadas, machaca de langosta, machaca marlín, machaca mantarralla.
Dulces típicos: dulces de leche, guayabato, dulce de almíbar y piloncillo.
Bebidas regionales: champurrado, café de grano,vinode uva, licor de damiana.
Fiestas y tradiciones: Festival de la Ballena (puerto de San Carlos), Fiesta Patronal de San José de Comondu, Fiesta de la Naranja.

CAMPECHE
Gastronomía: estábasada enmariscos; camarón gigante, ostión y cangrejo, se cocina pan de cazón, pescado pan-chuck pipián, queso, almejas, panuchos, papatzul, frijol con puerco y tacos de cochinita.
Dulces típicos:frutas deconserva (mangos, nanche, pitaya, guanabana, aguacate, etc.).
Bebidas regionales: hocaltzin, aguardiente de caña y con chapulines también Holanda y mosco (bebida de licor de naranja)COAHUILAGastronomía: asado, cabrito, barbacoa, pozole y menudo
Dulces típicos: biznaga y ajonjolí con coco.
Bebidas regionales: soto y mezcal.
Fiestas y tradiciones: Santo Patrono de la Cd. De SanPedro y SanPablo, 16 de septiembre y la Feria anual de San Pedro.
Traje típico: camisa vaquera, pantalón de mezclilla, botas y sombrero.

COLIMA
Gastronomía: tostadas con picadillo y bañadas en...