Esmorzar

El dia comença amb un bon esmorzar

Pensem que el nostre cos inicia la seva activitat al matí en el moment que obrim els ulls.
Però ell ja porta un bon estona preparant-se per a la vida escolar,intel·lectual, laboral o
esportiva. Abans d'obrir els ulls el nostre cervell ha posat en marxa mecanismes
hormonals per preparar el nostre cos, i abans, durant la nit, aquest cos ha estat treballantrecuperant-se del treball del dia anterior i formant els teixits que estan en creixement i
desenvolupant-se. Quan ens aixequem hem gastat part del nostre dipòsit de combustible
per començar el dia.Per la qual cosa una bona manera d'iniciar-lo és passar per la
gasolinera per preparar-se. Cal esmorzar. L'esmorzar és el primer aliment del dia amb el
qual s'interromp el dejuni que s'ha mantingutdurant 8 o 10 hores de descans nocturn.
Moltes persones creuen que un suc, o un got de llet és suficient abans d'anar-se'n a
treballar, fins i tot molts nens i altres no tan joves surten de casasense esmorzar. A
Europa més de set milions de nens ho fan així, i converteixen en normal alguna cosa
que és només corrent i en realitat és anormal. Però un esmorzar ha d'aportar, almenys el
20% deles calories que s’ingeriran durant tot el dia.
Un esmorzar correcte ens permet aportar l'energia adequada per a les primeres hores del
demà i adequa i harmonitza l'aportació d'aliments de tot eldia. Per tant millora l'estat
nutricional del petit ésser humà que està desenvolupant-se. Els que no esmorzen, està
comprovat que mengen malament també durant la resta del dia, prenen més greixos imenys fibra, vitamines i minerals. A més, els que habitualment no esmorzen posen en
marxa mecanismes de defensa davant aquest fet que consisteixen en modificar la
càrrega hormonal a primera hora delmatí per preservar la despesa calòrica que és
deficient durant un bon estona de la mateixa. És a dir, el seu rendiment disminueix, tant
el físic com l'intel·lectual. Aquest és un fet comprovat amb...