Eso Es
Páginas: 7 (1538 palabras)
Publicado: 23 de enero de 2013
Campos agrícolas sinaloenses:
Nuevas tecnologías de producción, viejas formas de explotación
FOTO: Jesús López Estrada
Jesús López Estrada
En los valles agrícolas de Culiacán y del Fuerte en Sinaloa es común ver campos agrícolas dedicados a los cultivos de exportación, como tomate, chile, calabaza, berenjena, ejote, melón y pepino. Para la producción y empaque de estas hortalizas seutiliza la misma tecnología que en los campos de California: riego por goteo o aspersión, maquinaria y equipos agrícolas modernos, uso de plásticos para evitar las malas hierbas y enfermedades fungosas, y todo ello se debe en parte a que los horticultores han mantenido una constante relación con la agricultura y el mercado estadounidenses.
Esta relación no sólo es para vender las hortalizas,también hay intercambio de información sobre las variedades de que el mercado demanda; de Estados Unidos los productores obtienen parte del financiamiento para su actividad, además de semillas para la siembra y agroquímicos; la competencia en el mercado de hortalizas exige producir con lo más avanzado de la tecnología y disminuir los costos de producción. Así han operado por años los horticultoressinaloenses.
La producción de hortalizas en Sinaloa en 2009 fue de un millón 904 mil 101 toneladas, con un valor de ocho mil 846 millones de pesos, según el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura.
El ciclo agrícola otoño/invierno empieza para los productores en julio/agosto con las labores de preparación de la tierra: barbecho, rastreo, surcado,canalización, colocación de vara y estacón y el riego de “asiento”. Estas labores las realizan trabajadores y jornaleros agrícolas locales; sin embargo, las siguientes labores como plantar el tomate, chile, tomatillo, etcétera, los deshierbes y las fumigaciones exigen mucha mano de obra que ha sido previamente contratada y trasladada de otros estados. Según José Zavala Aispuro, secretario general delSindicato Industrial, Obrero, Campesino de Sinaloa, este año vinieron sólo 75 mil jornaleros agrícolas, fundamentalmente de Oaxaca (20 mil), Guerrero, (20 mil), Veracruz (10 mil), Puebla (tres mil 500), Morelos (tres mil 500), Michoacán (tres mil 500), Guanajuato, (tres mil 500); Zacatecas (dos mil) y Durango (dos mil 500).
La explotación de los jornaleros migrantes permite explicar por qué loshorticultores sinaloenses compiten con los de Florida y California. Mientras en el fil en California a un migrante ilegal mexicano le pagan a 5.25 dólares la hora de deshierbe, en Sinaloa los salarios van de 60 a 75 pesos por día, y cuando la cosecha y el mercado lo exigen, se les paga según las cantidades que corten de tomate, chile, berenjena o calabaza. A las mujeres que clasifican lashortalizas en el empaque les pagan a 14 pesos la hora; a los “bomberos” que aplican agroquímicos cargando una bomba aspersora sobre sus espaldas, con el riesgo de sufrir intoxicaciones, a 120 pesos el día; al “camionetero” que traslada a la “cuadrilla” al campo le pagan 32 pesos por persona. A todos los trabajadores la empresa les descuenta un dos por ciento de su salario, para entregarlo a los dirigentesdel Sindicato Nacional De Trabajadores, Obreros y Asalariados del Campo, Similares y Conexos de la Confederación de Trabajadores de México, organismo que detenta el contrato colectivo de trabajo y permite que la empresa pague salarios de miseria, que no cubra los aguinaldos, la prima vacacional y el reparto de utilidades que son parte de los derechos laborales de los trabajadores que vienen aSinaloa.
En el estado laboran aproximadamente 40 mil jornaleros locales y aproximadamente 75 mil 500 migrantes; estos últimos son alojados en campamentos ubicados a orillas de los poblados o en el campo; no se les permite salir; viven hacinados en cuartos de 12 a 16 metros cuadrados; los fogones para preparar sus alimentos están al aire libre; los baños, lavaderos y sanitarios son colectivos; la...
Nuevas tecnologías de producción, viejas formas de explotación
FOTO: Jesús López Estrada
Jesús López Estrada
En los valles agrícolas de Culiacán y del Fuerte en Sinaloa es común ver campos agrícolas dedicados a los cultivos de exportación, como tomate, chile, calabaza, berenjena, ejote, melón y pepino. Para la producción y empaque de estas hortalizas seutiliza la misma tecnología que en los campos de California: riego por goteo o aspersión, maquinaria y equipos agrícolas modernos, uso de plásticos para evitar las malas hierbas y enfermedades fungosas, y todo ello se debe en parte a que los horticultores han mantenido una constante relación con la agricultura y el mercado estadounidenses.
Esta relación no sólo es para vender las hortalizas,también hay intercambio de información sobre las variedades de que el mercado demanda; de Estados Unidos los productores obtienen parte del financiamiento para su actividad, además de semillas para la siembra y agroquímicos; la competencia en el mercado de hortalizas exige producir con lo más avanzado de la tecnología y disminuir los costos de producción. Así han operado por años los horticultoressinaloenses.
La producción de hortalizas en Sinaloa en 2009 fue de un millón 904 mil 101 toneladas, con un valor de ocho mil 846 millones de pesos, según el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura.
El ciclo agrícola otoño/invierno empieza para los productores en julio/agosto con las labores de preparación de la tierra: barbecho, rastreo, surcado,canalización, colocación de vara y estacón y el riego de “asiento”. Estas labores las realizan trabajadores y jornaleros agrícolas locales; sin embargo, las siguientes labores como plantar el tomate, chile, tomatillo, etcétera, los deshierbes y las fumigaciones exigen mucha mano de obra que ha sido previamente contratada y trasladada de otros estados. Según José Zavala Aispuro, secretario general delSindicato Industrial, Obrero, Campesino de Sinaloa, este año vinieron sólo 75 mil jornaleros agrícolas, fundamentalmente de Oaxaca (20 mil), Guerrero, (20 mil), Veracruz (10 mil), Puebla (tres mil 500), Morelos (tres mil 500), Michoacán (tres mil 500), Guanajuato, (tres mil 500); Zacatecas (dos mil) y Durango (dos mil 500).
La explotación de los jornaleros migrantes permite explicar por qué loshorticultores sinaloenses compiten con los de Florida y California. Mientras en el fil en California a un migrante ilegal mexicano le pagan a 5.25 dólares la hora de deshierbe, en Sinaloa los salarios van de 60 a 75 pesos por día, y cuando la cosecha y el mercado lo exigen, se les paga según las cantidades que corten de tomate, chile, berenjena o calabaza. A las mujeres que clasifican lashortalizas en el empaque les pagan a 14 pesos la hora; a los “bomberos” que aplican agroquímicos cargando una bomba aspersora sobre sus espaldas, con el riesgo de sufrir intoxicaciones, a 120 pesos el día; al “camionetero” que traslada a la “cuadrilla” al campo le pagan 32 pesos por persona. A todos los trabajadores la empresa les descuenta un dos por ciento de su salario, para entregarlo a los dirigentesdel Sindicato Nacional De Trabajadores, Obreros y Asalariados del Campo, Similares y Conexos de la Confederación de Trabajadores de México, organismo que detenta el contrato colectivo de trabajo y permite que la empresa pague salarios de miseria, que no cubra los aguinaldos, la prima vacacional y el reparto de utilidades que son parte de los derechos laborales de los trabajadores que vienen aSinaloa.
En el estado laboran aproximadamente 40 mil jornaleros locales y aproximadamente 75 mil 500 migrantes; estos últimos son alojados en campamentos ubicados a orillas de los poblados o en el campo; no se les permite salir; viven hacinados en cuartos de 12 a 16 metros cuadrados; los fogones para preparar sus alimentos están al aire libre; los baños, lavaderos y sanitarios son colectivos; la...
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