Espíritu De La Hospitalidad 1

Espíritu de la Hospitalidad:
“Proveer experiencias memorables y de alta calidad, con cortesía y calor humano”
Cuando los residentes locales de un sitio turístico comprenden este concepto y lo aplican, entonces se puede considerar que existe “cultura turística”. La cultura turística es indispensable para que un país, ciudad o pueblo se pueda convertir en un destino desarrollado y produzcabeneficios económicos para toda la población, en forma sostenible. Existen distintos programas de certificación de calidad para establecer normas (estándares) y requisitos de servicio, para lograr la satisfacción del cliente internacional (y de paso, también el nacional). Se aplica el concepto de calidad total, en donde cada pieza de la organización está comprometida a cumplir con la política decalidad de la empresa, dando un servicio más allá de las expectativas del cliente. “ServiceBest” es uno de ellos.

Ramas de la Industria de la Hospitalidad:
Industria del Alojamiento:
Es probablemente la más antigua de las actividades económicas que tiene que ver con turismo. Se inicia cuando las personas particulares ofrecen un lugar en sus residencias para que los viajeros puedan pernoctar. Enocasiones también proveerían de alimentación, y los viajeros en agradecimiento dejarían algo de valor (trueque).

Luego se establece el sistema de postas (paradores), que es el punto en la ruta en el cuál los viajeros y caravanas tienen que hacer un alto para descansar. Existe una cantidad de terreno que pueden recorrer en un día los viajeros en sus caravanas, y al final del día necesariamentetienen que establecer un campamento para pernoctar. Esos puntos de campamento se van convirtiendo en puntos permanentes de abastecimiento y descanso, llamados postas. En ellos los viajeros pueden no solo descansar y obtener alimentos y un lugar para pernoctar, sino que también intercambiar los animales de carga cansados por otros frescos.

En las ciudades a las que llegan muchos viajeros (puertos,centros de comercio) se establecen posadas, mesones y fondas. Durante la edad media, con el fin de atender a los peregrinos que periódicamente visitan los santuarios, se abren espacios en los monasterios, que funcionan como hospedajes, pero éstos también sirven para alojar a los enfermos, a los ancianos, a los huérfanos y demás personas necesitadas. A estos se les llama hospicios, y con eltiempo se van dividendo en hospitales, hoteles, y hospicios, para atender las necesidades de los distintos grupos. Los términos hostería, hostal, hospedaje, hotel y hospitalderivan del término huésped y hospitalidad. Han sido usados en distintas épocas para designar distintos tipos de establecimientos de hospedaje.

Se puede denominar Hotel a una instalación que a diferencia de una pensión o casa dehuéspedes, ha sido construido pensando en proporcionar al huésped un servicio de mejor calidad y más profesional; por lo general, cuenta con habitaciones con baño privado y más comodidades que la pensión. El término se empezó a utilizar en Francia del siglo XVIII para referirse a un “palacio urbano” (un lugar en donde la nobleza proveía de alojamiento a personas que llegaban a su ciudad comoinvitados).

En la actualidad la OMT considera que es la rama de la industria turística que tiene mayor crecimiento anual, se calcula que la oferta de habitaciones crece un 2.5% anual a nivel mundial. La oferta se calcula siempre por número de habitaciones, no de establecimientos de hospedaje. Este nivel de crecimiento puede causar que haya una “sobreoferta” y eso repercute en el precio de lashabitaciones, beneficiando al consumidor, pero no a los empresarios/inversionistas. Este fenómeno provoca que la construcción de hoteles se desacelere hasta que los precios vuelvan a subir por incremento de la demanda, y suele ser cíclico.

Según estadísticas de la Asociación de Hoteleros de EEUU, el 29% de los huéspedes nacionales (o domésticos) son viajeros de negocios, 25% van por congresos y...