españa

QUE ES UN FOOD TRUCK?
Son más que camiones que venden comida preparada, en México, se han convertido en una tendencia clave para atacar el mercado principal en términos de consumo. Estos camiones están listos para ofrecer menús aptos para jóvenes que trabajan en oficina, sin embargo, la comida es sólo el inicio: presentaciones gourmet, carros decorados por diseñadores y servicio personalizadoaderezan la oferta.
Aprovechar la oportunidad de satisfacer el hambre de millones de personas que buscan rapidez, atención, y la experiencia de nuevos conceptos en comida gourmet sin la necesidad de hacer una reservación, es algo que atrae cada vez más a jóvenes emprendedores y sus food trucks.
Desde hace pocos años, los camiones comenzaron a aparecer en las calles del Distrito Federal,principalmente en las colonias Roma y Condesa donde se concentra una gran población de jóvenes a quienes puede ponérsele la etiqueta (edad media, buen salario en búsqueda de opciones personalizadas de consumo). No es casualidad que los food trucks busquen a este público, pues estimaciones de la firma de análisis de datos SAP apuntan a que este segmento representará el 50% del consumo global en 2017.
Anteese auge nació la Asociación Mexicana de Food Trucks, organización que busca legalizar el movimiento en la ciudad. La idea básica es organizar las cosas, luchar por que los dejen de ver como ambulantes y convertirse en algo realmente nacional. Actualmente son 20 food trucks los registrados ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público (SHCP).
Para formar parte de la Asociación se necesitaestar registrado ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), tener firma electrónica y contar con un camión que tenga los lineamientos establecidos que son drenaje, cisterna, electricidad, gas y tanque. La inversión se calcula en 100,000 pesos.
En México, los food trucks son un concepto relativamente nuevo, pero en el mercado Estadounidense lleva décadas funcionando. Curiosamentemuchas food trucks son impulsadas por mexicanos, como el caso de The Tamale Spaceship, en Chicago.
En México el panorama aún no es tan claro, los retos están a la vuelta de la esquina (literalmente).
Un foodtruck, al fin y al cabo, no deja de ser una empresa sobre ruedas y como tal hay que tratarla. Por tanto, como cualquier otra empresa del territorio, debes conocer la normativa fiscal. DesdeFoodtruckya.com, recomendamos contactar con una asesoría especializada, pero podemos darte unas pequeñas pinceladas de las obligaciones fiscales a las que estás sometido.
OBLIGACIONES FISCALES
1) MODELO 036
Rellenar el modelo 036 y presentarlo en tu delegación provincial de la Agencia Tributaria. Puedes buscar la tuya en este enlace o también puedes presentarlo vía telemática.
En el modelo036 debes indicar la actividad económica en la que te vas a encuadrar mediante la selección de un epígrafe. La inclusión en uno u otro determina si la actividad que se va a desarrollar es empresarial o profesional y si está sujeta o exenta de IVA.
El epígrafe que desde Foodtruckya.com creemos es el adecuado para los foodtrucks es el 663.1 (Comercio al por menor fuera de un establecimiento comercialpermanente de productos alimenticios, incluso bebidas y helados). De todas maneras, nos consta que algunos foodtrucks están dados de alta en otros epígrafes como:
* 674 .1 Servicios especiales de restaurante, cafetería, y café-bar. Servicio en vehículos de tracción mecánica
* 982.4 Tómbolas, espectáculos y juegos, así como comercio al por menor y servicios de restauración, propios de ferias yverbenas, organización y celebración de apuestas deportivas, loterías y otros juegos. Otras atracciones, comercio al por menor y servicios de restauración propios de ferias y verbenas, fuera de establecimiento permanente.
Recomendamos explicar en detalle tu actividad en la agencia tributaria para que puedan guiarte y si ponen cara de no saber de lo que estás hablando o te hacen sentir como un...