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Ensaladas
Ensalada de atún con huevos



Ensalada de atún con huevos duros, cebolla picada y mayonesa, servir bien fría. Rápido y muy fácil

Ingredientes para Ensalada de atún con huevos:4 huevos
3 latas de atún
1/4 parte de cebolla mediana
sal
mayonesa



Cómo hacer Ensalada de atún con huevos paso a paso:
1. Poner en una cacerola cocer los huevos. Cuando están listosenfriarlos y pelar. Cortar en dados pequeños.
2. Retirar el aceite de las latas de atún, mezclar con los huevos. Añadir la cebolla picada.
3. Salpimentar, añadir 2-3 cucharadas de mayonesa. Servir frío.Sopa
Ajoblanco con piña y brocheta de salmón ahumado


Una sopa tradicional con un toque afrutado
Llegó el calor de forma aplastante, cuando aún no lo esperábamos .
Con él viene siempreel deseo de comidas fresquitas y yo he querido inaugurar su llegada con esta sopa veraniega .
Nunca la había preparado pues a mi hijo el sabor pronunciado a ajo en la comida no le agrada demasiado.Asi es que la he adaptado un poco a nuestros gustos y a la vez la he enriquecido con la piña, que combinada con el sabor del salmón ha resultado un plato muy agradable y rico.

Ingredientes paraAjoblanco con piña y brocheta de salmón ahumado:
1 diente de ajo (se pueden poner más, según los gustos)
100 g. de almendras crudas
1/2 piña 
50 g. de pan del día anterior
2 c/s de aceite deoliva virgen extra
1 c/s de vinagre de sidra
sal
caldo de verduras
100 g. de salmón ahumado



Plato principal

Conejo guisado (Yaya Rosalía)


Es un conejo que guisaba mi suegra (la YayaRosalía) y a toda nuestra familia nos gustaba.

Ingredientes para Conejo guisado (Yaya Rosalía):
un conejo de un kilo 200 grs.
150 grs. de aceite
2 cebollas grandecitas
1 cabeza de ajos
1/2 bastónde canela
2 hojas de laurel
26 almendras tostadas
1 tomate  grandecito
1 cucharada sopera rasa de harina
8 alcachofas frescas (o un bote de niscalos ) En catalan rubellons
1/4 de litro de agua...