Espagueti Con Verduras En Salsa De Vino Rosado

Espagueti con verduras en salsa de vino rosado

Una receta con un toque distinto por el uso del vino rosado.

1. Ingredientes
o 250 g espagueti
o 2 cda aceite de oliva
o 2 pza pimiento verde
o 1 pzajitomate sin semilla cortado en cubos
o ½ tz de elote
o ¼ pza cebolla
o 1 diente ajo
o ½ tz vino rosado
o 1 tz agua
o 2 pza Knorr Suiza® caldo de pollo en cubo
o 2 cdas fécula de maíz Maizena®disuelta en ¼ tz de agua fría
o 1 cda perejil picado

2. Preparación
1 Cocinar la pasta según las indicaciones del empaque adicionando sal. Enfriar y agregar un poco de aceite de oliva para evitar que sepegue.
2 En una cacerola a fuego alto poner el aceite y esperar a que esté muy caliente. Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento y mover constantemente hasta que todo se encuentre bien dorado y elpimiento cocido. Agregar el jitomate y los granos de elote, revolver por un minuto y añadir el vino rosado y los cubos de Knorr Suiza. Dejar hervir por 2 minutos más y después se le añade la taza de agua yla Maizena® disuelta. Esperar a que hierva y que espese.
3 Añadir la pasta, revolver y decorar con el perejil picado.

3. Consejo
Es importante diluir la Maizena® en agua fría antes, de lo contrariose formaran grumos en nuestra salsa. Guarnición sugerida: Ensalada fresca.




Peras al vino tinto con salsa de chocolate

Exquisito postre para paladares exigentes.

1.Ingredientes
o 4 peras
o 1/2litro de vino tinto
o 2 clavos de olor
o 3 anís estrella
o 1 raja de canela
o 6 granos de pimienta negra
o 1/2 taza de azúcar
o 200 gramos de chocolate semiamargo
o 70 mililitros de leche
o 1 cucharadade licor (brandy, whiskey, tequila)

2.Preparación
1 Pelar las peras conservando el palito. Hervir las peras en el vino, azúcar, clavos, anís, canela y pimienta, durante aprox. 20 min. A fuego bajo,checando que no se pasen pero que si se pinten y absorban los sabores. Retire las peras y deje reducir el vino para hacer un almíbar.
2 Trocear el chocolate. Luego en una cacerola colocar la leche y...