esparrago

CARTILLA N ° 15:
CONDICIONES AGROCLIMATICAS DEL CULTIVO DE ESPARRAGO
a) Especificaciones técnicas:
Nombre Común: Esparrago.
Nombre Científico: Asparagus officinalis L.
Familia: Liliaceae(Asparagaceae)
Origen: Asia menor (Mediterraneo).
Variedades:
UC – 157, UC – 72, Atlas, Cipres, Mary Washington 500 W, Blanco de Navarra,
etc
Periodo Vegetativo: De 300 a 360 días, según la variedad.Ciclo de vida del cultivo: 8 – 10 años.
b) Zonas agroecológicas de producción
Costa Norte: 49,49% - La Libertad (49,35%),Lambayeque y Piura.
Costa Central: 50,51% - Ica (40.94%), Lima e Ica.
c)Ciclo Fenológico:
BROTAMIENTO

RAMIFICACION

1

2

FLORACION

3

FRUCTIFICACION

4

MADURACION

5

FORMACION DE
TURIONES

6

Fuente: www.senamhi.gob.pe

1

BROTAMIENTO:Después de realizado el transplante de coronas, los brotes del rizoma comienzan a emerger.

2

RAMIFICACION:
Cuando se van desarrollando los tallos y hojas.

3

FLORACION:
Aparecen las primerasflores en las plantas, las cuales son de forma acampanulada de color verde amarillo.

4

FRUCTIFICACION:
Aparecen los primeros frutos o bayas; solo en las plantas femeninas, y son de colorverde antes de la maduración;
esta fase no se presentan en híbridos masculinos puros.

5

MADURACION:
Los frutos son de color rojo y naranja cuando la maduración es prematura. Durante la maduraciónse seca el follaje.

6

FORMACION DE TURIONES:
Después del agoste y chapodo (corte área de la planta) comienza la emergencia de turiones que serán verdes si no
se aporcaron las plantas, oblancos si se procedió a realizar un aporque previo.

d) Requerimientos Climáticos:
Siembra: Primavera; variedad: UC – 157. F1 (Graf. 01)

Fuente: Estación Pampa de Villacuri - 000637; Tipo:Convencional meteorológica, Latitud: 13°57’01’’, Longitud: 75° 48’ 01’’.
Departamento: ICA, Prov. ICA, Dist. Salas. (www.senamhi.gob.pe)
Elaboración: MINAG – DGCA – DIA.

La temperatura es un factor que...