Esparragos
Páginas: 51 (12616 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2011
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Salsa de exparrago
Proyecto de Inversión
Trabajo grupal
10
23/06/2010
SALSA DE ESPARRAGO
2010
INDICE
DEDICATORIA ................................................................................................................... 8 RESÚMEN EJECUTIVO....................................................................................................... 9 ESTUDIO DE MERCADO................................................................................................... 11
Descripción del producto ........................................................................................................ 11
FICHA TECNICA DEL ESPARRAGO.................................................................................... 12 COMPOSICION NUTRITIVA DE 100 GRAMOS DE ESPARRAGOS COCIDOS(*)..................... 13
PARTIDA ARANCELARIA .......................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO FRESCO ............................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO CONGELADO....................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO EN CONSERVA..................................................................................................... 14
TIPOS DE EMBALAJE ....................................................................................................... 15 Tipo de embalaje (contenedores) para el espárrago verde fresco: ........................................... 15 Tipo de embalaje (empaquetado), para el espárrago blanco: .................................................. 15
VARIEDADES................................................................................................................... 16
Variedades cultivadas en Ecuador........................................................................................... 16 Variedades internacionales ..................................................................................................... 16
Descripción y uso de productos derivados sustitutos y/o complementarios .................... 17 Grados y estándares ....................................................................................................... 17 Calidades........................................................................................................................ 17
51.3720 US No. 1..................................................................................................................... 17 51.3721 US No. 2..................................................................................................................... 17 51.3722 No clasificado ............................................................................................................ 18
Aplicación de tolerancias ................................................................................................ 18 Clasificación del diámetro............................................................................................... 19 Cantidad de color verde .......................................................................................................... 19 Largo del tallo ......................................................................................................................... 19 Estándares de calidad para espárragos frescos en el mercado de la Unión Europea................. 19 Definición del producto................................................................................................... 20
Clasificación de los turiones .................................................................................................... 20
Disposiciones relativas a la calidad................................................................................. 20
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SALSA DE ESPARRAGO ...
Salsa de exparrago
Proyecto de Inversión
Trabajo grupal
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23/06/2010
SALSA DE ESPARRAGO
2010
INDICE
DEDICATORIA ................................................................................................................... 8 RESÚMEN EJECUTIVO....................................................................................................... 9 ESTUDIO DE MERCADO................................................................................................... 11
Descripción del producto ........................................................................................................ 11
FICHA TECNICA DEL ESPARRAGO.................................................................................... 12 COMPOSICION NUTRITIVA DE 100 GRAMOS DE ESPARRAGOS COCIDOS(*)..................... 13
PARTIDA ARANCELARIA .......................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO FRESCO ............................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO CONGELADO....................................................................................................... 14 ESPÁRRAGO EN CONSERVA..................................................................................................... 14
TIPOS DE EMBALAJE ....................................................................................................... 15 Tipo de embalaje (contenedores) para el espárrago verde fresco: ........................................... 15 Tipo de embalaje (empaquetado), para el espárrago blanco: .................................................. 15
VARIEDADES................................................................................................................... 16
Variedades cultivadas en Ecuador........................................................................................... 16 Variedades internacionales ..................................................................................................... 16
Descripción y uso de productos derivados sustitutos y/o complementarios .................... 17 Grados y estándares ....................................................................................................... 17 Calidades........................................................................................................................ 17
51.3720 US No. 1..................................................................................................................... 17 51.3721 US No. 2..................................................................................................................... 17 51.3722 No clasificado ............................................................................................................ 18
Aplicación de tolerancias ................................................................................................ 18 Clasificación del diámetro............................................................................................... 19 Cantidad de color verde .......................................................................................................... 19 Largo del tallo ......................................................................................................................... 19 Estándares de calidad para espárragos frescos en el mercado de la Unión Europea................. 19 Definición del producto................................................................................................... 20
Clasificación de los turiones .................................................................................................... 20
Disposiciones relativas a la calidad................................................................................. 20
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