Esparragos

Identificar los factores económicos que afectan al negocio de espárragos (Italia-España).

Guerra (1895) señala que el aspecto económico, la administración y finanzas son fundamentos para laelaboración de proyectos, ya que a partir de ellos se van a tomar las decisiones finales sobre la viabilidad de un proyecto, su ejecución y operación. También es útil como herramienta de control yproyección de la empresa hacia las actividades futuras de expansión de esta.
Para Gittinger (1980) los objetivos de un análisis financiero son:
1. Asegurar los agricultores a los interesados al proyectode que hay buenos incentivos para su realización.
2. Planificar el impacto financiero que traerá el proyecto sobre los interesados.
3. Proveer un plan financiero del proyecto.
4. Determinarcuáles son los requerimientos financieros de cada uno de los participantes en el proyecto y si están correctamente coordinados. Esta determinación se realiza tomando en cuenta la proyecciónfinanciera del proyecto como un todo.
5. Asegurar un adecuado manejo financiero del proyecto especialmente en compañías grandes, esto para determinar cómo serán distribuidas las responsabilidades para laimplementación del proyecto y los requerimientos administración.

Según salas (1984), el estudio financiero dará la pauta para la administración financiera del proyecto, cuando el mismo este enejecución y operación. Este estudio debe reunir los siguientes requisitos.

* Ser actualizado y exhaustivo.
* Ser ordenado, sistemático y claro
* El analista debe actuar con honestidadcuando hay incertidumbre e indicar las ilimitaciones de la información utiliza.
Un estudio financiero debe dar respuestas como:
¿Cuánto se gastara en el proyecto?
¿Cuáles serán los ingresos?
¿Cuál esla viabilidad financiera del proyecto?

La producción de espárragos a nivel mundial se ha constituido durante los últimos años, en una actividad con un creciente auge especialmente en las...