España ecologica

MOTIVO DEL TRABAJO

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ANALISIS DEL ENTORNO GENERAL
ANALISIS DEL MERCADO
INTRODUCCION
¿Por qué nos hemos querido focalizar en la Creación Online de la Venta y Distribución de productos Ecológicos?
El sector de productos ecológicos es uno de los que más ha crecido en los últimos años, tanto a nivel de superficie como en el número de operadores.
Hay unafalta de información sobre esta rama agrícola que sigue siendo un importante freno para cuantificar su potencial y orientar a su tejido empresarial hacia mecanismos que además de volumen, generen riqueza para todos los implicados en esta cadena de valor. Y es que uno de los grandes problemas del sector ecológico en España es la falta de consumo interno, y por tanto, la dependencia excesiva de lasexportaciones, un problema que aumenta con la llegada, cada día, de más productos ecológicos de otros orígenes. Por lo tanto conocer por qué se compra o por qué no, es una buena herramienta para empezar a plantear nuevas perspectivas de negocio.
España es el principal país productor y comercializador de productos ecológicos dentro de la UE, con más de 1.602.868 hectáreas, registrando uncrecimiento del 230% desde 2001 hasta 2009, fecha del último Informe Estadístico sobre el Sector Ecológico del MARM.

Estas cifras tan elevadas apuntan especialmente a un auge en pastos, bosques y cereales, pero también ha sido significativo el incremento dentro del sector de frutas y hortalizas. Así, en entre 2001 y 2009, las hectáreas dedicadas al cultivo de hortícolas (incluimos tubérculos) hancrecido un 169%, las de cítricos un 424% y las de frutales un 54%, aunque aún su representación en el total de la superficie ecológica en España es muy reducida, situándose en torno al 1,22%, 0,83% y el 0,93%, respectivamente. Por provincia, Murcia destaca en la superficie destinada a hortícolas (1.356 has), Almería en los cítricos (1.183 has), Badajoz en los frutales (1.157 has) y Cádiz en lostubérculos (132 has).
Si hablamos del número de industrias vinculadas a la producción vegetal, del total de las existentes en España (2.475), son las de manipulación y envasados de productos hortofrutícolas las más numerosas, con 437 (17,66%).
Estamos pues ante un sector fuerte, dinámico, proactivo, , con una mentalidad claramente exportadora, que es quizás la que justifica estos niveles de crecimientoen los últimos años. Sin embargo, y así lo apuntan desde diversos foros y estudios, es el momento de mirar al mercado interior pues, sin dejar esa vocación exportadora, es en el consumidor español donde está el futuro de nuestro sector ecológico.
Motivos de compra y de no compra
La producción la tenemos, la industria también, pero ¿por qué el consumo en nuestro país no despega? Según losúltimos datos facilitados por Isabel Bombal, Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, y aunque el consumo per cápita de productos ecológicos ha aumentado en el último año, éste apenas representa el 0,97% del total del gasto de alimentación, es decir 19,4 € por persona y año, una cifra muy alejada de la que hay en países como Dinamarca (60 €), Suecia (45 €), Austria (41 €) oAlemania (40 €).
Investigación de Mercado – Motivos de compra y no compra.
Según un análisis de Nielsen se analizaron los distintos tipos de consumidores que hay en nuestro país, y los motivos que le impulsan a realizar la compra de ecológicos.
Un factor determinante es el precio perfilándose como el freno más importante a la hora de comprar, según este estudio. Y es que mientras algunosjustifican el incremento de precios pero no compran, otros limitan sus volúmenes precisamente por ser más caros. También supone una importante barrera la falta de información, ya que el consumidor no reconoce los atributos de “lo ecológico” y por tanto no entiende justificable ese incremento en el precio. Junto a esto, está la costumbre y la comodidad. El consumidor quiere realizar toda la compra en...