españa y francia

Francia
Historia
Vino francés se originó en el siglo sexto antes de Cristo, con la colonización del sur de la Galia por los colonos griegos. Viticultura pronto floreció con la fundación de la colonia griega de Marsella. El Imperio Romano regiones licencia en el sur para producir vinos. San Martín de Tours participó activamente tanto en la difusión del cristianismo y de la plantación deviñedos. Durante la Edad Media, los monjes mantienen viñedos y, sobre todo, conserva el conocimiento del vino de decisiones y habilidades durante ese período a menudo turbulento. Monasterios tenían los recursos, la seguridad y la motivación para producir un suministro constante de vino tanto para celebrar la misa y la generación de ingresos. Durante este tiempo, los mejores viñedos eran propiedad de losmonasterios y el vino era considerado para ser superior. Con el tiempo la nobleza desarrolló extensos viñedos. Sin embargo, la Revolución Francesa dio lugar a la confiscación de muchos de los viñedos propiedad de la Iglesia y otros.
El avance de la industria del vino francés se detuvo abruptamente como primera moho y la filoxera se extendió por todo el país, de hecho en toda Europa, dejandoviñedos desolado. Luego vino una recesión económica en Europa seguido de dos guerras mundiales, y la industria del vino francés no se recuperó totalmente durante décadas. Mientras tanto, la competencia había llegado y amenazado a los preciados "marcas" franceses como Champagne y Burdeos. Esto dio lugar a la creación en 1935 del d'Origine Contrle Denominación de proteger los intereses franceses. Lasgrandes inversiones, la recuperación económica después de la Segunda Guerra Mundial y una nueva generación de Viñeros dieron resultados en la década de 1970 y las siguientes décadas, la creación de los vinos franceses modernos que hoy conocemos.
Sistema de denominación
A.O.C
V.D.Q.S.
V.M
V.T
Q.W.P.S.E
I.N.A.O

Regiones

Alsacia
BeaujolaisBurdeos
Borgoña
Champaña
Córcega
JuraLanguedoc – Rosellon
Provenza
Saboya
Suroeste
Valle del Loira
Valle del Ródano
Cepas
Tintas
Cabernet Sauvignon.
Cabernet Franc.
Syrah.
Tannat.
Malbec.
Bonarda.
Petit Verdot.
Merlot.
Carmenere.
Sangiovese.
Tempranillo.
Marselan.
Marselan.
Greco Nero.
Ancellotta.
Caladoc.
Blancas
Chardonnay .
Chenin.
Sauvignon Blanc.
Semillón.
Torrontés.
Pedro Ximenéz.
Tocai Friulano.
UgniBlanc.
Riesling.
Viognier
Suelo
El concepto de Terroir, que se refiere a la combinación única de factores naturales asociados con cualquier viñedo en particular, es importante viticultores franceses. Esto incluye factores tales como el suelo, la roca subyacente, la altitud, la pendiente de la colina o el terreno, la orientación hacia el sol, y el microclima. Incluso en la misma zona, no hay dosviñedos tienen exactamente el mismo terruño, siendo así la base del sistema de contrle d'origine Denominación que ha sido un modelo para las leyes de denominación de origen y vinos de todo el mundo. En otras palabras: cuando la misma variedad de uva se planta en diferentes regiones, que puede producir vinos que son significativamente diferentes unos de otros. En Francia, el concepto de terroir semanifiesta más extrema en la región de Borgoña. La cantidad de influencia y el alcance que se enmarca en la descripción de terroir ha sido un tema controvertido en la industria del vino.









































España

Historia
Aunque la vid está en el mundo desde hace mucho tiempo antes, empezamos por los fenicios. Fueron ellos losque introdujeron el vino en las costas mediterráneas y sur de España, desde la desembocadura del Guadiana hasta el Júcar, desde el Puerto de Santa María hasta Denia. La ciudad de Gadir -Cádiz- fue fundada por los fenicios sobre el año 1.100 a.C. Y allí se encuentra uno de los lagares más antiguos en la colonia del Castillo de Doña Blanca. Estuvo en funcionamiento hasta el siglo 8 a.C. Así...