Especial Kiwis

Editorial
DIRECTOR
Patricio Seguel Grenci
COMITÉ EDITORIAL
Claudio Baeza Bustos
Francisca Barros Bisquertt
Fernando Cisternas Lira
Luis Espíndola Plaza
Pablo Godoy Carter
Luis Valenzuela Medina
GERENCIA DE PRODUCTORES
Pablo Godoy Carter
Claudio Baeza Bustos
Andoni Elorriaga De Bonis
Luis Valenzuela Medina
Luis Espíndola Plaza
Fabián Mesa Latorre
Ramón Galdames Henríquez
Hugo FuentesVillavicencio
Patricio Seguel Grenci
Mauricio Navarro Olea
Pabla Nuñez Atenas
Julia Díaz Ponce
Francisca Barros Bisquertt
Andrés Cabalín Correa
Alejandro Bontá Brevis
Erick Farías Opazo
Jorge Albornoz Hurtado
Juan Ramírez Ibarra

D

esde hace ya 11 años Copefrut S.A. inició su programa de certificación de
huertos, entendiendo los requerimientos que ya en esa época se vislumbraban,
especialmente en el mercadode Europa.
Como una manera de masificar y facilitar su implementación, se recurrió a
la formación de un Programa de Desarrollo de Proveedores, conocido como
PDP, que es una herramienta que ofrece el Estado, entre otras más, para apoyar
iniciativas que tengan alto impacto social y económico.

consultores
Roberto H. González R. | Ing. Agr. M. Sc., PhD.
Mario Alvarez A. | Ing. Agr., PhD.
Blanca LuzPinilla C. | Ing. Agr., M.Sc.
Juan Pablo Zofolli | Ing. Agr., M.Sc.
Eduardo Alonso S. | Ing. Agr., M.Sc.
Antonio Lobato S. | Ing. Agr., M.Sc.
PERIODISTA
Carolina Marcet Mir
REPRESENTANTE LEGAL
Fernando Cisternas Lira
Gerente General Copefrut SA
COPEFRUT S.A.
Casa Central: Longitudinal Sur Km. 185, Romeral
Fono: (075) 209100, revistafruticola@copefrut.cl
www.copefrut.cl
SECRETARIA
Katty Castillo A.| Fono: 075 - 209157
DISEÑO Y PRODUCCIÓN
acuadrado diseño gráfico | grafica.a2@gmail.com
Portada
Polinización en kiwi, gentileza de Luis Valenzuela
El contenido publicitario es de exclusiva
responsabilidad de los avisadores.

•

La referencia de nombres de productos químicos
y similares, no constituyen necesariamente una
recomendación.

•

Se prohibe la reproducción total o parcial de
losartículos, sin la autorización expresa de la
Dirección de la Revista.

•

No cabe duda que han sido años de mucho trabajo y esfuerzo, en especial
para los Productores, a los cuales les ha significado cambios importantes en su
organización, cultura y procedimientos de cómo producir fruta, a la vez de altas
inversiones económicas. Sin embargo, no son sólo los Productores los que han
visto lascertificaciones como un requerimiento, las Plantas de Proceso también
han sido sujeto de exigencias igualmente importantes y de alta inversión.
El tiempo transcurrido no ha hecho más que confirmar esta decisión. En la
actualidad no sólo se han incorporado nuevos mercados, sino que también han
aparecido nuevas normativas tendientes a garantizar la seguridad a los consumidores
con un énfasis tanto social comoambiental, en el lugar donde se produce la fruta.
Se ha llegado al punto que cadenas de supermercado específicas han implementado
normas propias, las cuales si no son cumplidas no permitirán la comercialización
a través de ellas. Muchas de estas cadenas mejoran las expectativas de precio,
por lo que no es una decisión sencilla abstenerse de participar de estos negocios.
Copefrut S.A. en estosmomentos tiene el 85 % de sus cajas y el 78 % de sus
hectáreas bajo certificación. Esperamos, en un plazo no superior a 2 años, llegar
al 100 % del volumen y superficie certificadas. Nuestros huertos han pasado
exitosamente una serie de auditorías, siendo un referente en términos de cumplimiento a nivel nacional. Nuestros clientes, que nos visitan periódicamente, valoran
y reconocen todo lo realizado,mostrando su preferencia por nuestros productos.
La certificación también ha permitido modificar la forma de hacer agricultura: Es
una herramienta de gestión importante, en relación a uso y registro de aplicación
de agroquímicos, ordena y genera procedimientos en aspectos como contratos
de trabajo, seguridad laboral, higiene y cuidado del medio ambiente.
Como desafíos quedan la búsqueda de nuevos...