especial

TERMODINAMICA
La termodinámica (del griego θερμo, termo, que significa «calor»1 y δύναμις,dínamis, que significa «fuerza»)2 es la rama de la física que describe los estados deequilibrio a nivel macroscópico.3 Constituye una teoría fenomenológica, a partir derazonamientos deductivos, que estudia sistemas reales, sin modelizar y sigue un método experimental.4 Los estados de equilibrio sonestudiados y definidos por medio de magnitudes extensivas tales como la energía interna, la entropía, elvolumen o la composición molar del sistema,5 o por medio de magnitudes no-extensivas derivadas de las anteriores como la temperatura, presión y el potencial químico; otras magnitudes tales como la imanación, la fuerza electromotriz y las asociadas con la mecánica de los medios continuos en generaltambién pueden ser tratadas por medio de la termodinámica


ARTÍCULO

EL EFECTO MPEMBA
¿POR QUE EL AGUA CALIENTE SE CONGELA ANTES QUE EL AGUA FRÍA?
El efecto Mpemba es el nombre que se le da a un fenómeno en la congelación del agua. En honor a Erasto Mpemba quien observó por primera vez en 1963, que la mezcla caliente para los helados se congelaba antes que la fría. Más tarde comenzó a realizarexperimentos para comprobarlo junto al Dr. Denis G. Sobornen en 1969.
EXPLICACIÓN
A pesar de que, a simple vista, este fenómeno parece atentar contra el sentido común, cabe aclarar que funciona solo en determinadas circunstancias. Por ejemplo, si metemos en el congelador agua a 35 grados y agua a 5 grados, el agua a 35 grados se congela antes que el agua a 5 grados.
PARA ENTENDER EL POR QUE,HAY QUE ENTENDER LAS CAUSAS PRINCIPALES:
En el recipiente caliente el líquido circula mejor, con lo cual el agua caliente de la zona central se mueve con más rapidez hacia las paredes del recipiente o hacia la superficie superior produciéndose su enfriamiento. El agua más caliente se evapora más. Cuanto más caliente está un líquido, menos gases disueltos le quedan (los gases dificultan lacongelación).
Imaginemos que metemos en el congelador un vaso de agua a 80°C que tarda 10 minutos en congelarse. Por otro lado, tenemos otro vaso de agua a 95°C; podemos suponer que el segundo se congelará en un tiempo igual a lo que tarde en disminuir su temperatura a 80°c, más los 10 minutos de congelación.
¿Es esto cierto? No del todo… La explicación radica en el cambio de las condiciones del agua alpasar de 95°C a 80°C. Al contrario a lo que es fácil de suponer, que cuando el agua más caliente alcance la misma temperatura que la de la otra en su inicio, debería comenzar el proceso de congelación de 10 minutos, esto no es así, ya que la disminución de 15°C del agua más caliente produce un cambio en la masa (el agua más caliente pierde más masa por evaporación), cambios en el gas y la purezadel agua, entre otras cosas, que afectan a la velocidad de congelación de la misma.
Si se pone plástico encima de los vasos para evitar la evaporación, se sigue congelando antes el vaso más caliente, pero ahora con menos diferencia. La causa radica en la mayor convección interna (y durante más tiempo) del vaso más caliente, que favorece la transferencia de calor al congelador.
Lo fundamental delefecto Mpemba es que no se aplica a dos temperaturas cualesquiera.
Estudios recientes realizados por el doctor L. Vinu constatan que con una diferencia de temperatura superior a 30°C el fenómeno es más probable.
En el año 2008 la Dra. Lor, del Caborane Technology Institute, consiguió determinar la eficacia del efecto entre 63 y 72 grados Celsius.
EL SIGUIENTE VIDEO NOS MUESTRA COMO EL AGUACALIENTE AL SER ARROJADO AL MEDIO AMBIENTE A BAJAS TEMPERATURAS PIERDE CALOR MAS RAPIDAMENTE QUE EL AGUA FRIA.





1º ley termodinamicaPresentation Transcript
1. TERMODINAMICA
2. Un sistema podría ser: la totalidad del liceo (con todo lo que hay en su interior: docentes, estudiantes, bancos, libros, etc.),
3. Funciones termodinámicas: Son aquellas funciones que nos dicen en cada momento...