Especias

Desde los tiempos más remotos en donde se desconocía hasta el nombre de especias o de hierbas aromáticas (introducido a la comunidad por el filósofo Macróbio hacia el siglo IV), se les daba a estasinicialmente una utilidad curativa y además los musulmanes y los asiáticos la implementaban para la conservación de los alimentos, para teñir objetos, y hasta para la creación de perfumes. Pero secree que fueron los romanos quienes en primera instancia la utilizaron para la condimentación de los alimentos.
Las especias primero llegaban a los países del Mediterráneo, gracias a los mercaderes:genoveses, catalanes, venecianos. Estos debían de pagar impuesto por atravesar los territorios musulmanes y turcos, lo cual encarecía mucho el precio de éstas y les obligó a buscar rutas alternativaspara su transporte. Los que consiguieron abrir nuevas rutas con Oriente (la llamaron la Ruta de las Especias), para el transporte de estos preciados condimentos, fueron en el siglo XVI el portuguésEnrique el Navegante y el español Blasco de Gama. De hecho, cuando Colón descubrió América lo que andaba buscando en realidad era esa nueva ruta para las especias. Así es que, Portugal era quien dominabala venta de especias orientales y España con las que traía de América y también de Oriente. A partir del siglo XVIII, los holandeses, ingleses y franceses también se dedicaron a ello monopolizando suventa. Esto abarató tanto el precio de éstas, que el consumo de las especias, pasó a ser del dominio público y ya casi todo el mundo tenía acceso a ellas.
Si hacemos un pequeño paralelo las especieshoy en día en la antigüedad, nos daremos cuenta que debido a su comercialización estas han perdido valor monetario, pero no por ello han perdido su gran importancia, solo cabe preguntarnos quéharíamos o que comeríamos en un solo día si no utilizáramos ninguna de estas para así notar que aunque no se tenga como un valor económico tan elevado, como en la antigüedad el solo imaginarnos sin el...