Especies De Plantas

Cilantro

* Nombre científico o latino: Coriandrum sativum

* Nombre común: cilantro

* Lugar de origen: India.

* Planta anual

* Clase: Angiospermae

* Subclase:Dicotyledoneae

- El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente.

- Los tallos del cilantro son erectos y delgados.

- Las hojas de un verde vivo tienen forma deabanico, y se vuelven más plumosas conforme ascienden en la planta.
Las flores, que salen en verano, son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas.
Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olordesagradable muy característico y carecen del aroma especiado de los frutos maduros.
Se emplea el cilantro fresco, tanto en medicina como para cocinar (como condimento).

- El cilantro es una plantaanual herbácea; su fruto de olor suave y sabor picante, contiene dos semillas que se utilizan enteras o molidas (en mezclas de especies) para dar sabor a aceites y vinagres.

* Usos
Todas laspartes de la planta son comestibles, sin embargo, son las hojas frescas y las semillas secas las de uso culinario más frecuente.
* En la cocina se le usa en una gran variedad de preparaciones, talescomo sopas, guisos, verduras, ensaladas, pescados y aves.
* Uso en ecencia, la esencia o aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas y en perfumería.También se utiliza como complemento en algunos platos como sopas y similares
* Uso medicinal, En herbología se utilizan los preparados de cilantro por sus propiedades estimulantes, antiespasmódicasy estomacales. Debido a sus propiedades antibactericidas se utiliza para combatir el mal aliento, masticando las hojas. También evita el mal olor de las axilas aplicando el jugo extraído de las partesblandas de la planta sobre ellas

Rábano

Nombre científico: Raphanus raphanistrum
Nombre común: rabanito, nabon
Lugar de origen: cercano oriente

Descripción técnica
* Hábito y forma...