ESPECIFICACIONES T CNICAS AME

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
PRODUCTO: ÑAME FRESCO
VARIEDADES: DIAMANTE-CRIOLLO-ESPINO


ORIGEN: COLOMBIA
CATEGORIA: Primera
CALIBRE {g}: 500 - 6000 (Exportación) 500 – 8000 g(Nacional)
PRESENTACIÓN CAJA: 18.10 Kg Neto (40 Lbs Americana s) I 23.O Kg Neto (50 Lbs
Americanas) + 200g de merma por deshidratación.
PRESENTACIÓN BULTO: 50 Kg Netos en saco plásticoy en maltas (Fundas x 30Kg).
PRESENTACIÓN GRANEL: Carga al suelo, (Fruta suelta en el camión - Entongado),
Tonelaje a convenir.

ESPECIFICACION ES COMPLEMENTARIAS / TOLERANCIASCaracterísticas mínimas:

Ñame con características internas y externas homogéneas.
Limpio (lavado, seco, cepillado).
No debe quedar tierra en el empaque.
En buen estado de madurez,buena forma, limpia y sin contaminantes químicos.
Libre de defectos fisiológicos. Salvo que sean muy leves que no afecten la
apariencia general del producto.
Libres de dañoscausados por hongos o bacterias.
Sin daños causados por insectos o presencia de éstos.
Exentos de daños mecánicos.
Una sola variedad

Calibre: Uniforme
Textura: firme
Aspecto: Propio, conla tolerancia de defectos que abajo se describe.
Defectos:
Defectos:
Presencia de insectos o arañas: Ausencia
Pudrición: Ausencia
Daños por moho: Ausencia
Daños fisiológicos: <5%
Daños mecánicos: <8%
Suciedad. Ausencia
Total: Máximo 7% de defectos (moho / pudrición <1%)
Temperatura de carga: 13 a 1SoC
Ventilación, l00%
HR: 85/90%
Vida útil: 8 SemanasEmpaque Exportación: Cada ñame debe ir envuelto en papel y embalado en cajas de cartón corrugado.
Empaque Nacional: Bultos de plástico ó funda plástica x 50 y 30 Kg respectivamente.Termógrafos: 1 Termógrafos por contenedor.
Logística Exportación: 1200 Cajas x contenedor RHC, 20 pallets estándar x 60 cajas.
Logística Nacional: Máx. 300 Bultos x 50kg.